Network
GALAMEDIA – Memiliki bau menyengat, mungkin itulah alasan di balik banyaknya orang yang tak suka memakan jengkol. Namun jika diolah dengan tepat jengkol akan menjadi masakan yang super nikmat lho!
Tak hanya itu, beragam manfaat bagi kesehatan pun didapat dari jengkol yang merupakan sumber protein.
Selain itu jengkol juga memiliki antioksidan untuk melawan radikal bebas di dalam tubuh. Namun perlu diingat, konsumsi jengkol secukupnya saja ya.
Baca Juga: Viral Lukisan BTS dari Sampah Malah Dihujat Oleh Army BTS Sampai Sang Pelukis Klarifikasi di Tiktok
Berikut cara membuat jengkol balado yang Galamedia rangkum dari berbagai sumber:
Bahan dasar:
- ½ kg jengkol
- 4 tomat merah
- Bubuk kopi
Baca Juga: Terbaru! 35 Kode Redeem FF Terbaru Hari Ini 10 SEptember 2021, Buruan Rebut M1887 WinterLand hingga Cupid Scar
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 20 siung bawang merah
- 30 cabai merah keriting atau secukupnya
- 5 cabai rawit merah
- 2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula
Baca Juga: Persita vs Persib, Tiga Pemain Lawan Absen, Robert Alberts Tetap Waspadai Pendekar Cisadane
Cara membuat:
1. Setelah bahan dasar tersedia, panaskan panci yang telah disi air kemudian masukkan jengkol yang telah dikupas serta tambahkan bubuk kopi secukupnya, rebus.
2. Setelah benar-benar matang, buang airnya. Kemudian rebus kembali tiga 3 kali agar bau menyengatnya hilang.
3. Setelah ditiriskan geprek jengkol.
4. Siapkan wajan lalu masukkan bumbu halus yang telah diblender dan tumis hingga harum. Iris tomat dan masukkan, aduk hingga merata.
5. Masukkan jengkol dengan air secukupnya. Tambahkan garam, kaldu dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap. Jengkol balado siap disajikan.
Tertarik? Selamat mencoba!***
