Network
GALAMEDIA - Saat musim hujan datang suhu udara semakin rendah. Alhasil kita sering merasa kedinginan.
Kamu harus selalu mengenakan baju hangat agar tidak mudah masuk angin dan terhindar dari rasa dingin yang menusuk.
Selain itu sedia payung dan jas hujan saat bepergian juga harus dilakukan agar tidak kebasahan saat hujan datang dengan tiba-tiba.
Baca Juga: Omicron Masuk Indonesia, Ahmad Dhani, Mulan Jameela dan Rachel Vennya Jadi 'Tersangka'
Kamu juga bisa lho menghangatkan diri dengan makanan. Biasanya makanan berkuah paling pas disajikan hangat-hangat.
Salah satu sajian yang cocok disajikan saat musim hujan adalah kimlo.
Sup kimlo khas Indonesia sebenarnya mendapat pengaruh dari Tiongkok. Biasanya terdiri dari jamur kuping, bunga sedap malam, wortel, dan daging ayam.
Baca Juga: Ultah Ke-33, Ucapan Selamat Ulang Tahun dengan Tagar Park Seo Joon Menggema di Twitter
Perpaduan rasa kaldu ayam yang gurih dengan sayuran di dalamnya bikin lidah bergoyang.
Gak perlu bingung mencari tempat yang menjual kimlo, kamu bisa membuatnya sendiri.
Berikut Galamedia bagikan resep dan cara membuat kimlo ayam spesial ala hotel yang enak, gurih, lezat dan sederhana.
Bahan-bahan:
- 250 gram daging dada ayam, cuci bersih
- 10 buah bakso ikan
- 10 butir telur puyuh rebus
- 3 buah wortel, kupas dan potong sesuai selera
- 50 gram jamur kuping, potong sesuai selera
- 50 gram soun, rendam sebentar dengan air panas
- 30 gram bunga sedap malam, simpulkan dan rendam air hangat sebentar
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang daun seledri, iris tipis
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Sedikit gula pasir
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Baca Juga: Kemenkes Telah Deteksi 5 Orang Suspek Omicron di Indonesia
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak sup kimlo.
- Rebus daging dada ayam dalam panci hingga empuk dan matang.
- Setelah daging empuk, angkat dan keluarkan daging lalu suwir-suwir sesuai selera dan sisihkan. sedangkan air kaldunya digunakan untuk memasak sop nanti.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga bau harum.
- Tuang bumbu tumis tadi ke dalam kuah kaldu ayam. aduk rata dan panaskan kembali kaldu ayam.
- Kemudian masukkan potongan wortel dan bakso ikan. masak hingga kuah mendidih dan wortel empuk.
- Setelah itu masukkan suwiran ayam, jamur kuping, bunga sedap malam, telur puyuh dan soun. aduk secara merata.
- Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk. aduk rata dan masak sampai sop matang dan bumbu meresap. jangan lupa untuk koreksi rasanya.
- Jika sudah matang, baru tambahkan irisan daun bawang dan daun seledri. masak sebentar lagi hingga layu baru angkat dan tuang dalam piring saji.
Baca Juga: Anak Usia 6-11 Tahun di Kota Cimahi yang Akan Divaksinasi Covid-19 Harus Ada Izin Orangtua
Sop kimlo siap dinikmati selagi hangat. Hidangan ini cocok disantap saat musim hujan dan dijadikan sebagai lauk dengan nasi hangat yang tentunya akan menambah kenikmatan dalam menyantapnya. Selain itu sop kimlo juga mudah dipraktekkan di rumah. Jadi, selamat mencoba!!***
