Network
GALAMEDIA - Bagi kamu pecinta tempe orek, ada jenis basah dan juga kering. Kamu tim yang mana nih? Mau bikin lauk yang murah dan enak ? Yuk bikin orek tempe aja, dijamin rasanya yang enak dan bikin nagih lho.
Berbahan dasar dari satu papan tempe ini bisa menjadi lauk yang istimewa banget. Kita sering menjumpai si orek tempe ini diwarung-warung makan sekitar dan juga menjadi lauk pelengkap si nasi uduk atau nasi kuning.
Cara membuatnya pun cukuplah mudah, kita hanya memerlukan satu papan tempe, kecap manis dan bumbu lainnya untuk penyedap rasa. Udah penasaran gimana sih cara memasak orek tempe yang enak ini. Yuk langsung saja simak bahan dan langkah-langkah dibawah ini ya.
Baca Juga: Sabtu Besok, Aurel Hermansyah Gelar Tujuh Bulanan Disiarkan di Televisi, Penggemar: Can't Wait
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong.
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis.
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas geprek
- 1/2-1 sdm gula aren yg telah di sisir sesuai selera.
- 1-2 sdm kecap manis.
- 2-3 siung bawang putih, iris.
- 3 siung bawang merah iris.
- 3 bh cabe merah keriting, iris serong, jika ingin lebih pedas bisa di tambahkan cabe rawit
- 1 sdm air asam jawa secukupnya.
- kaldu bubuk
- gula pasir secukupnya
- 100 ml air.
- 1 sdm minyak goreng.
- Garam secukupnya.
Baca Juga: Ikatan Cinta 17 Desember 2021: Al Kecewa Tahu Penyesalan Hartawan di Masa Lalu
Cara membuat:
1. Goreng tempe terlebih dahulu setengah matang. Lalu tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan lengkuas aduk rata hingga harum. Selanjutnya tambahkan daun salam dan daun jeruk aduk rata kembali. Lalu, masukkan gula merah, asam jawa, air, dan garam, aduk2 air secukupnya tuang kecap manis aduk rata hingga mendidih.
3. Masukkan tempe yang sudah digoreng sebelumnya aduk rata, tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk-aduk hingga air menyusut dan meresap. Angkat dan pindah ke piring saji.
Nah, itulah resep tempe orek basah yang bisa kamu praktikkan di rumah. Oh iya sebagai catatan kalau kamu suka pedas boleh haluskan cabe bersama dua bawang, sesuaikan takaran cabai yang digunakan ya. Selamat mencoba! ***
