Network
GALAMEDIA – Mochi merupakan kue khas Jepang yang terbuat dari beras ketan yang ditumbuk hingga lembut dan lengket, kemudian dibentuk menjadi bulat.
Mochi bertekstur kenyal dengan isian yang manis membuat makanan satu ini digemari oleh semua kalangan.
Saat ini mochi memiliki banyak varian rasa, salah satunya yang paling digemari adalah isi coklat dan stroberi.
Sekarang, anda tidak perlu lagi membeli mochi ini di luar, karena anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Penasaran? Yuk simak resep mochi matcha cream isi stroberi dan coklat dibawah ini.
Bahan Cream Isian:
· 4 gr bubuk matcha
· 25 ml air panas
· 40 gr susu kental manis
· 100 gr whipping cream
Baca Juga: Awas Omicron Mengintai! Farhan: Sanes Nyingsieunan Mung Ngemutan
Bahan Kulit:
· 120 gr tepung ketan
· 30 gr tepung maizena
· 40 gr gula
· 30 gr minyak sayur
· 200 gr susu
Cara Membuat:
1. Larutkan bubuk matcha dengan air panas
2. Lalu tambahkan susu kental manis, aduk rata
3. Simpan di kulkas kurang lebih 30 menit supaya dingin karena akan dicampur dengan whipping cream
4. Campur whipping cream dengan matcha tadi lalu kocok sampai mengembang kaku
5. Lanjut ke kulitnya, campurkan semua bahan kulit lalu masak diatas api kecil sampai adonan menjadi padat
6. Tunggu kulitnya sudah tidak terlalu panas, bagi per 1 pcs kurang lebih 40 gr
7. Pipihkan kulitnya lalu isi dengan cream dan topping stroberi atau coklat.
8. Mochi siap disajikan.***
Sumber: berbagai sumber
