Network
GALAMEDIA - Bingung memberi hantaran untuk mertua? Puding lapis Surabaya solusinya!
Meskipun banyak bahan yang harus disiapkan, tapi cara membuatnya gak ribet sama sekali.
Penasara? Berikut Galamedia rangkum resep puding lapis Surabaya:
Baca Juga: Prilly Latuconsina Resmi Jadi Pemilik Klub Sepak Bola Persikota Tangerang: Perempuan Juga Bisa!
Bahan Puding Gula Merah (Bening):
- 1 bks agar-agar plain
- 600 ml air
- 80 gr gula pasir
- 100 gr gula merah
- 400 ml Air
Baca Juga: Egi Tiru Oknum Ormas Naik Patung Macan di Mapolda Jabar, Dedi Mulyadi Murka: Balik ka Bogor Sorangan!
Bahan Lapisan Kuning (Bikin 2x):
- 1 bks agar-agar plain
- 600 ml susu UHT plain
- 50 ml whipping cream cair
- 80 gr gula pasir
- 1 btr kuning telur
- 20 gr Butter
Baca Juga: Rossa Gendong Baby Bible, Warganet: Ayooo Teh Ocha Tambah Lagi
Bahan Puding Cokelat:
- 1 bks agar-agar plain
- 600 ml susu UHT coklat/plain
- 50 ml whipping cream cair
- 50 gr dark chocolate
- 2 sdm coklat bubuk
- 70 gr Gula pasir
Baca Juga: Gugur Ditembak KKB Papua, Orang Tua Prajurit TNI Minta Langkah Tegas: Cukup Putra Kami yang Terakhir
Cara Membuat:
1. Puding gula merah: rebus gula pasir, gula merah, dan 400 ml air, hingga mendidih dan air tinggal 1/2 bagian. Angkat.
2. Campur agar-agar, jelly bubuk, dan 600 ml air, masak hingga hampir mendidih.
3. Tambahkan air gula merah, masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
4. Lapisan kuning: campur agar-agar, gula pasir, susu UHT dan whipping cream, masak hingga hampir mendidih.
Baca Juga: Ikuti Jejak Artis Lain yang Membeli Klub Bola, Prilly Latuconsina Resmi Beli Persikota Tangerang
5. Ambil 1 centong adonan, tuang ke dalam kuning telur, aduk rata, lalu tuang ke adonan puding, aduk rata, tambahkan butter, masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
6. Puding Cokelat: campur agar-agar, gula pasir, coklat bubuk, tambahkan susu UHT, masak hingga hampir mendidih.
7. Tambahkan DCC, masak hingga DCC larut dan mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
Baca Juga: Ikuti Jejak Artis Lain yang Membeli Klub Bola, Prilly Latuconsina Resmi Beli Persikota Tangerang
Finishing:
1. Tuang 150 ml adonan puding gula merah ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 7cm. Biarkan hingga set.
2. Lalu tuang adonan kuning biarkan permukaannya berkulit. Lalu tuang 150 ml adonan puding gula merah, biarkan sampai set.
3. Tuang adonan puding coklat biarkan permukaannya berkulit, tuang 150 ml adonan gula merah, biarkan seperti sebelumnya,
4. Lalu tuang adonan puding kuning, biarkan hingga permukaannya berkulit. Terakhir tuang adonan puding gula merah.
