Network
GALAMEDIA – Jika suka dengan olahan tempe namun bosan dengan menu yang itu-itu saja, botok tempe bisa jadi pilihannya.
Botok awalnya merupakan makanan khas Jawa dari ampas/bungkil yang sudah diambil sarinya.
Ampas kelapa tersebut kemudian dibumbui daun salam, cabai, garam dan merica yang kemudian dibungkus daun pusang dan dikukus.
Baca Juga: Sisa Laga Piala Presiden 2022 Grup C Digelar Tanpa Penonton, Kapolresta Tegas Ingatkan Ini untuk Bobotoh
Nah berikut resep botok tempe dengan teri yang bisa jadi pilihan. Simak ya!
Bahan:
150 gram tempe
100 gram ikan teri basah
Bahan bumbu:
10 buah cabai rawit
3 cm lengkuas
1 buah kelapa muda parut
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
daun pisang
lidi
Baca Juga: Siapa Sosok Teza Sumendra yang Jadi Pengisi OST Keluarga Cemara 2 Bareng Marion Jola? Ini Profil dan Kariernya
Cara membuat:
1. Setelah cuci bersih ikan teri, potong dadu dadu tempe. Campurkan tempe dengan ikan teri, kelapa parut dan bahan bumbu lainnya kemudian aduk hingga bahan tercampur rata.
2. Masukkan 2 sdm adonan botok tersebut ke dalam selembar daun pisang kemudian bungkus dan sematkan lidi di bagian atasnya.
3. Kukus botok tempe teri tersebut selama 30 menit. Botok tempe teri siap disantap!***
