Bahan pelengkap cheese button cookies (untuk ⅓ resep adonan):
25 gr keju edam / cheddar kering
Bahan untuk glazur icing:
160 gr gula halus
2 butir putih telur
2 sdt air perasan lemon
1 sdt perisa kopi
⅛ sdt pasta cokelat
Langkah pembuatannya:
Kocok margarin, butter dengan gula halus hingga mengembang,
kemudian masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok. Masukkan juga bahan-bahan kering dan keju, aduk rata.
Tiimbang adonan, lalu dibagi menjadi 3 adonan kemudian tutup adonan dengan plastik atau cling wrap.
Untuk nastar, bentuk persegi lalu potong kotak-kotak, dilubangi lalu isi 1 sendok teh selai nanas, tutup kembali lalu bentuk bulat.
Lanjutkan sampai adonan habis.
Kemudian panggang dalam suhu 120-130 derajat selama 30 menit, kemudian keluarkan dari oven dan olesi dengan campuran kuning telur dan minyak.Panggang lagi dengan suhu yang sama selama 20-30 menit.
Untuk palm sugar cheese, kita tambahkan kacang mede dan keju parut, bentuk persegi lalu potong kotak-kotak.
Kemudian masukkan ke dalam mangkuk yang berisi palm sugar, tekan sedikit adonan dengan jari. Panggang dalam suhu 120-130 derajat selama 50-70 menit.