Network
Resep Dimsum Ayam Udang Tepung Beras (46 pcs)
Bahan isian:
- 400 gr paha ayam fillet
- 200 gr udang, kupas bersih
- ¾ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt kecap ikan
- 2 sdt minyak wijen
- ⅛ sdt merica
- 1 butir putih telur
- 2 cm jahe + 1-2 sdm air
Bahan tambahan isian dimsum sayuran:
- 2 sdm minyak
- 20 gr daun bawang cung, iris
- 40 gr kucai, iris
- 30 gr wortel, potong kecil
- 30 gr jamur kuping, potong kecil
- ¼ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
Bahan kulit:
- 130 gr tepung tapioka
- 170 gr tepung beras
- 300 ml air
- 3 sdm minyak
- ½ sdm garam
- Tepung tapioka untuk tepung kering
- Jus bayam untuk warna kulit hijau
