Network
Pelengkap:
- 1 sdt bawang putih
- 1 sdm cabai bubuk kasar
- 2 sdm minyak
- 2 sdm daun bawang cung
- 2 sdt cuka hitam
- 2 sdt kecap asin
- ½ sdt kaldu jamur
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt minyak wijen
Baca Juga: Ide Bisnis 2023. Resep Makanan Cipuk Kuah Cemilan Bandung Gurih dan Pedas
Langkah:
1. Di dalam food processor masukkan parutan bawang putih lalu masukkan paha ayam, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica, blender beberapa saat
2. Masukkan udang, blender sebentar lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, putih telur, dan minyak wijen
3. Parut jahe lalu tambahkan air, aduk rata. Saring air jahe lalu masukkan ke dalam adonan, aduk adonan hingga lengket
4. Panaskan minyak, masukkan wortel, jamur kuping, daun bawang cung, kucai, garam, dan gula pasir, tumis beberapa saat, sisihkan
