Resep Sop Sapi Kuah Bening dengan Bumbu Sederhana dan Cara Membuatnya, Dijamin Enak dan Segar

GALAMEDIANEWS – Resep sop sapi kuah bening dengan bumbu sederhana berikut akan sangat mudah untuk dibuat, bahkan bagi yang tidak pernah memasak pun akan tetap bisa membuatnya dan dengan rasa yang lezat.

Bumbu yang digunakan dalam resep sop sapi kuah bening ini juga cukup simpel dan sederhana, akan tetapi untuk rasa yang dihasilkan dari sop daging sapi kuah bening ini pastinya sangat lezat, gurih, dan enak.

Berikut ini resep sop sapi kuah bening dengan bumbu sederhana dan rasa luar biasa yang bisa dicoba dengan cara membuat yang sangat mudah dan simpel.

Resep Sop Sapi Kuah Bening

Nah, berikut resep sop sapi kuah bening dan cara membuatnya dengan mudah dan simpel sebagaimana dirangkum GalamediaNews dari YouTube Dapur Bu Yun.

Bahan yang Harus Disiapkan

- 200 gram daging sapi yang sudah dipotong dadu kecil-kecil

- 1 buah kentang yang sudah dibersihkan dan dipotong dengan bentuk sesuai dengan yang diinginkan. Biasanya dipotong dalam bentuk dadu dengan ukuran ketebalan sedang

- 1 batang wortel yang telah dipotong dengan bentuk sesuai selera. Bisa juga menyesuaikan dengan bentuk kentang

- 3 Liter Air putih

- Sayur kubis secukupnya

- 2 buah tomat merah ukuran sedang

- 100 gram kapri manis

- 50 gram kacang polong

Baca Juga: Final Sepakbola SEA Games 2023 Mendebarkan! Indonesia Kebobolan, Thailand Perkecil Ketertinggalan

Bumbu Sop Sapi Kuah Bening

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 sendok teh (sdt) merica (yang masih utuh) atau bisa juga diganti dengan merica bubuk dengan takaran yang disesuaikan

- 1 sendok teh (sdt) kaldu bubuk

- 1 sendok teh (sdt)  gula pasir

- Garam secukupnya

- Rempah pala secukupnya

- Daun bawang

- Daun seledri

Baca Juga: Manfaat Minyak Zaitun untuk Rambut, Bisa Melembabkan dan Meningkatkan Pertumbuhan Rambut

Cara Memasak Sop Sapi Kuah Bening

1. Langkah pertama, rebus daging sapi yang sudah dipotong dengan menggunakan air mendidih. Tunggu sampai kuah mengeluarkan busa dan kemudian angkat dan sisihkan agar kuah tetap bening.
2. Tambahkan daun bawang dan daun seledri dalam rebusan tersebut dengan tujuan agar sop terasa lebih segar dan mengeluarkan aroma daging. Rebus kembali daging sapi hingga daging menjadi empuk dan tidak alot.
3. Siapkan bumbu sop sapi kuah bening sambil menunggu daging yang direbus empuk. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan garam.
4. Setelah semua bumbu halus, goreng bumbu dengan menggunakan minyak secukupnya hingga mengeluarkan aroma harum dan matang.
5. Jika daging sudah empuk, angkat daun bawang dan daun seledri dan selanjutnya masukkan bumbu yang telah digoreng ke dalam rebusan daging sapi.
6. Tambahkan kaldu bubuk dan gula secukupnya dan aduk kembali hingga merata.
7. Selanjutnya masukkan kentang, wortel dan kacang polong. Tunggu sampai kentang dan wortel sedikit empuk dan masukkan sayur kubis dan tomat.
8. Biarkan mendidih sambil diaduk dan tunggu seluruh sayuran matang dengan sempurna. Jangan lupa untuk koreksi rasa agar sesuai dengan yang diinginkan.
9. Jika dianggap rasa dari sop sapi kuah bening sudah pas dan sudah matang, masukkan potongan daun bawang dan daun seledri di atasnya.
10. Tahap terakhir, tuangkan sop sapi kuah bening pada mangkuk dan masakan pun siap untuk disajikan. Sebaiknya segera dinikmati saat masih hangat untuk mendapatkan kesegarannya.

Itulah resep sop sapi kuah bening lengkap dengan bumbu dan cara memasaknya dengan rasa yang dijamin gurih dan enak, selamat mencoba.***