Network
Baca Juga: Anies Baswedan Serukan Agar Sistem Pemilu Proporsional Terbuka Tetap Dipertahankan
CARA MEMBUAT
- GALANTIN : chopper semua bahan 1 (kecuali garam) hingga menjadi emulsi (berwarna pucat). Tambahkan garam, chopper kembali hingga adonan kenyal dan set.
- Bungkus adonan menyerupai lontong dengan aluminium foil, tusuk-tusuk aluminium foil. Kukus selama 15 menit hingga matang (tutup kukusan sedikit terbuka).
- SAUS : tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap asin dan saus tomat, tumis kembali hingga harum.
- Masukkan kaldu ayam, Ladaku merica bubuk, garam, dan gula. Masak hingga mendidih. Kentalkan saus dengan larutan tapioka lalu tambahkan cuka, aduk rata.
- Penyajian : Letakkan galantin beserta daun selada, timun, wortel, buncis, keripik kentang, dan perkedel di dalam piring saji. Siram dengan saus, sajikan selagi hangat.***
