Resep Perkedel Lombok ala Rudy Choirudin Masakan Unik dengan Cita Rasa Gurih dan Nikmat

GALAMEDIANEWS-Resep kali ini menyajikan masakan unik dengan cita rasa gurih dan nikmat, Perkedel Lombok ala Rudy Choirudin. Perkedel Lombok ini berbahan dasar olahan daging sapi ditambah tepung tapioka dan bumbu pilihan menjadikan resep ala Rudy Choirudin ini masakan yang istimewa.

Perkedel biasanya ditambahkan dengan kentang atau jagung tapi berbeda dengan resep ala Rudy Choirudin ini menambahkan cabe merah dan cabe hijau atau lombok sebagai wadah isian daging sapi.

Perpaduan antara daging sapi, kentang, cabe besar membuat resep masakan Perkedel Lombok ala Rudy Choirudin menjadi pilihan hidangan utama keluarga.

Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV pada Sabtu, 10 Juni 2023 berikut resep Perkedel Lombok diantaranya;

PERKEDEL LOMBOK

 Baca Juga: Resep Nasi Goreng Jawa ala Rudy Choirudin Masakan Gurih dan Nikmat Citarasa Istimewa

Baca Juga: Nasi Goreng Pedas Gurih ala Chef, Resep Ini Hasil Riset Berulang-ulang Hingga Mencapai Rasa Paling Sempurna

BAHAN 1

• 150 gram Daging Sapi • 1 butir Putih Telur • 1 sendok teh Ladaku Merica Bubuk • 1 sendok teh Minyak Goreng • 1 sendok makan Es Batu • 2 sendok makan Tepung Tapioka • 1/4 sendok teh Pala Bubuk • 2 sendok teh Gula Pasir • 2 sendok teh Kecap Asin • 3 siung Bawang Putih Cincang • 1 sendok makan Bawang Goreng BAHAN 2 • 1 1/2 sendok teh Garam • 150 gram Kentang Kukus • 1 batang Seledri, dirajang halus BAHAN 3 • 12 buah Cabe Merah, dibelah melengkung dan dibuang bijinya • 12 buah Cabe Hijau, dibelah melengkung dan dibuang bijinya BAHAN 4 • 1 butir Kuning Telur • 4 sendok makan Air • 1/4 sendok teh Garam • 3 sendok makan Tepung Maizena

CARA MEMBUAT

1. Chopper bahan 1 (daging sapi, putih telur, Ladaku merica bubuk, minyak goreng, es batu, tepung tapioka, pala bubuk, bawang goreng, bawang putih cincang, kecap asin, dan gula pasir) hingga menjadi emulsi.

2. Masukkan garam, kentang dan seledri, chopper kembali hingga cukup halus.

3. Campur rata bahan 4 (kuning telur, garam, air, dan tepung maizena) di dalam wadah, aduk rata.

4. Isikan adonan perkedel ke dalam lombok hingga penuh dan terlihat sedikit keluar.

Baca Juga: Resep Bakwan Buncis Simple ala Rudy Choirudin Cemilan Enak, Praktis, Ekonomis

Baca Juga: Ide Bisnis 2023, Resep Ubi Crispy Makanan Laris Manis Disukai Anak Sekolah

5. Celupkan cabe ke dalam larutan maizena dan langsung masukkan ke dalam wajan dengan minyak cukup panas. 6. Goreng perkedel cabe dengan api sedang hingga matang. Hidangkan.***