Resep Pepes Ikan ala Rudy Choirun Masakan Khas Sunda Sehat dan Kaya Nutrisi

GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep masakan khas Sunda bercita rasa gurih dan nikmat selain itu menjadi salah satu makanan sehat dan kaya nutrisi, Pepes Ikan ala Rudy Choirudin.

Resep ini berbahan dasar ikan segar yang dibungkus daun pisang sehingga selain masakan ini enak juga wangi harum daun pisang karena setelah dikukus kemudian dibakar menjadi Pepes Ikan ala Rudy Choirudin.

Ikan merupakan salah satu sumber protein yang rendah lemak dan kaya omega 3 sehingga menjadi salah satu pilihan sumber protein baik selain daging ayam dan daging sapi sehingga resep Pepes Ikan ala Rudy Choirudin bisa Anda coba buat di rumah.

Baca Juga: Korupsi Modus Perjalanan Dinas Marak Terjadi, KPK Desak Pemerintah Daerah Untuk Perhatikan Secara Serius

Masakan ini sering dijumpai di beberapa restoran Sunda ternama sehingga Pepes Ikan menjadi salah satu sajian favorit pengunjung dan dipilih Rudy Choirudin menjadi salah satu resep andalannya.

Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV pada Selasa, 20 Juni 2023 berikut resep Pepes Ikan diantaranya:

PEPES IKAN BAHAN 1 (BUMBU HALUS) • 6 siung bawang putih • 12 buah bawang merah • 5 butir kemiri • 6 cm jahe • 2 cm lengkuas • 1 1/2 sdt Desaku kunyit bubuk • 2 sdt Desaku cabe bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar) • 2 sdt garam • 1 sdt gula pasir • 5 sdm air

BAHAN 2 • 500g (1 ekor) ikan mas, dibelah tidak putus • 3 batang serai, dibelah 4 bagian • 4 lembar daun salam • 75g daun kemangi • 2 buah cabe merah • 2 buah cabe hijau • 1 buah tomat