Network
GALAMEDIANEWS - Cara menyimpan daging kurban agar ketika dikonsumsi tetap segar dan aman, karena biasanya pada Idul qurban masyarakat menerima daging yang cukup banyak sehingga tidak bisa diolah atau dimasak sekaligus.
Menyimpan daging memerlukan cara-cara yang khusus mengingat daging adalah bahan yang mudah berubah baik teksrur dan bau nya., tergantung pula pada cara kita menyimpannya.Beberapa mikroorganisme berkembang pada daging mentah jika penyimpanannya tidak tepat.
Seperti salmonella bakteri penyebab penyakit tifus, hingga E. coli yang penyebab infeksi usus serius.Pertumbuhan bakteri- bakteri tersebut dapat bertahan dengan cara penyimpanan daging mentah pada suhu yang tepat.
Suhu freezer yang tepat untuk mengawetkan daging adalah di bawah 0 ° F(- 18 ° C). Suhu dingin tersebut tidak membunuh bakteri, namun dapat memperlambat pertumbuhannya.
Cara menyimpan daging agar tetap segar dan aman
- Segera memasukkan Kulkas
Daging mentah, baik daging sapi maupun ayam sebaiknya tidak disimpan lebih dari dua jam dalam suhu ruangan.Bahkan, jika suhu di luar lebih dari 32 ° C, kita harus segera memasukkan daging ke dalam kulkas lambat setelah satu jam .
Seperti telah diketahui sebelumnya, suhu sangat mempengaruhi pertumbuhan bakteri. Idealnya, jangan serta merta langsung menyimpan daging di freezer karena perubahan suhu yang drastis bisa merusak kualitas daging.
