Network
GALAMEDIANEWS - Berikut ini ada 3 resep masakan kambing saat Idul Adha. Resep ini bisa dicoba untuk dinikmati bersama keluarga tersayang.
Idul Adha merupakan momen yang ditunggu-tunggu umat islam. Dalam merayakan hari Idul Adha, banyak orang membagikan daging sapi ataupun kambing setelah penyembelihan.
Dengan banyaknya pemberian daging kambing, persediaan daging kambing menjadi menumpuk di kulkas para ibu. Lalu, bagaimana cara agar orang rumah tidak bosan memakan kambing?
3 Resep Masakan Kambing saat Idul Adha
Berikut 3 Resep Masakan Kambing saat Idul Adha seperti diunggah kanal youtube Yongki Gunawan:
1. OSENG KAMBING
Bahan :
- Daging Kambing 100-200gr
- Cabai Rawit (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih
- 4 biji bawang merah
- 4 batang cabe gendot
- 1 ruas Jahe
- Iris sedikit Kunyit
- 3 lembar Daun Jeruk
- 2 lembar Daun Salam
- 1 Batang Sereh
- 1 sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang
- Garam / Penyedap Rasa
Cara :
- Tumis bumbu bawang putih; bawang merah; jahe; jahe; kunyit; cabe gendot; dan rawit sampai harum
- Masukan daun jeruk; daun salam; dan sereh yang sudah di iris tipis
- Masukkan Daging kambing kemudian masak hingga setengah matang
- Campurkan lada bubuk; garam; dan penyedap rasa lainnya
- Taburkan daun bawang
- Masak hingga daging kambing matang sempurna
- Oseng Kambing siap dihidangkan
2. Nasi Goreng Kambing
Bahan :
- Daging Kambing 50gr
- Nasi 4 Porsi (secukupnya)
- Cabai Rawit (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 4 batang cabe gendot
- 1 ruas Jahe
- 1 sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang
- Garam / Penyedap Rasa
- Sayuran (sawi, pakcoy, dll)
Baca Juga: Ineu Purwadewi Sundari : Tingkatkan Solidaritas dan Gotong Royong di Momen Idul Adha
Cara :
- Tumis bumbu bawang putih; bawang merah; jahe; cabe gendot; dan rawit sampai harum
- Masukkan Daging kambing kemudian masak hingga setengah matang
- Masukan sayuran dan masak bersamaan
- Masukan porsi nasi kedalam masakan
- Campurkan lada bubuk; garam; dan penyedap rasa lainnya
- Masak hingga nasi tercampur dengan semua bahan
- Nasi Goreng Kambing siap dihidangkan
Baca Juga: Ineu Purwadewi Sundari : Tingkatkan Solidaritas dan Gotong Royong di Momen Idul Adha
3. Tongseng Kambing
Bahan :
- 250 gram daging kambing, rebus sebentar
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Lengkuas
- 2 cm jahe
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Baca Juga: Waspada, 10 Ciri Rumah Kena SANTET dan Mudah Dikenali, Diantaranya Makanan Cepat Basi!
- 1 buah sayur kol
- 6 buah cabai keriting (sesuai selera)
- 1 buah tomat, potong-potong
- Gula Merah
- Garam halus
- Penyedap rasa
- Air secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Baca Juga: 5 Tempat Wisata di Sukabumi dengan Spot Foto yang Instagramable, Tujuan Libur Panjang Akhir Pekan
Cara :
- Tumis bumbu batang serai, daun jeruk; daun salam; Lengkuas; jahe; bawang putih; bawang merah; sampai harum
- Masukkan air dan daging.
- Tambahkan lada, garam, penyedap, gula merah, masak hingga daging benar-benar empuk.
- Saat kuah sudah kental masukkan kol; gula merah; dan kecap manis.
- Masukkan tomat dan cabai, masak sampai layu.
- Angkat dan Sajikan
- Tongseng Kambing siap dihidangkan***
