Network
GALAMEDIANEWS-Berikut ini resep makanan yang sekilas mirip pepes dengan perpaduan pas antara daging ayam yang lembut dan santan yang gurih, Tum Ayam ala Rudy Choirudin.
Tum Ayam berbahan dasar daging ayam yang diberi santan ditambah bumbu pilihan ala resep Rudy Choirudin.
Sama halnya dengan Pepes ,makanan khas Bali ini menggunakan daun pisang untuk membungkus adonan sehingga selain enak Tum Ayam juga harum aroma daun.
Anda dan para ibu rumah tangga bisa mencoba resep Tum Ayam ala Rudy Choirudin ini di rumah dan merasakan sendiri sajian istimewa dari Pulau Dewata.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Minggu, 16 Juli 2023 berikut resep Tum Ayam diantaranya:
Baca Juga: Nonton Zom 100: Bucket List of the Dead Episode 2 Legal Full HD, Bukan di Otakudesu, Anoboy
TUM AYAM
BAHAN 1
• 3 siung Bawang Putih
• 6 buah Bawang Merah
• 3 butir Kemiri Goreng
• 1/2 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 2 cm Jahe
• 1 sdt Terasi
• 1/4 sdt Pala Bubuk
• 1 1/2 sdt Garam
• 2 sdt Desaku Cabe Bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar)
• 6 sdm Air
BAHAN 2
• 5 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
• 1 btg Serai, dibelah dan dimemarkan
• 2 lembar Daun Salam
• 5 lembar Daun Jeruk
• 20 buah Cabe Rawit Hijau
• 500 gram Daging Ayam, dipotong kotak
• 2 butir Telur
• 300 ml Santan Sedang Kentalnya
• 1 sdt Gula Pasir
• Daun Pisang dan Semat, untuk bahan pembungkus
Baca Juga: Nonton Anime Dark Gathering Episode 2 Sub Indo RESMI Terbaru bukan dari Otakudesu atau Anoboy
CARA MEMBUAT
1. Haluskan bahan 1 (bawang putih, bawang merah, kemiri goreng, jahe, terasi, pala bubuk, garam, Desaku Cabe Bubuk, Desaku Kunyit Bubuk, dan air).
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
3. Campur ayam, tumisan bumbu halus, telur, gula, dan santan, aduk rata.
4. Siapkan daun pisang, beri 2 1/2 sdm campuran ayam dan 2 buah cabe rawit hijau. Bungkus berbentuk tum, semat dan rapikan.
5. Kukus selama 20 menit. Hidangkan selagi hangat.***
