Network
GALAMEDIANEWS - Sekoteng merupakan minuman khas Jawa Tengah yang terbuat dari air jahe dan dihidangkan dalam keadaan panas serta dikonsumsi pada malam hari.
Bahan isian yang biasanya ditambahkan ke dalam sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti tawar.
Selain dapat menghangat tubuh, sekoteng ini memiliki beberapa khasiat yang baik untuk tubuh.
Minuman ini dapat membantu mengurangi rasa pusing. Hal ini karena mengandung jahe yang dapat merangsang darah untuk mengalir ke otak, sehingga dapat meredakan pusing karena aliran darah menjadi lancar.
Baca Juga: Resep Bir Pletok Khas Betawi untuk Menghangatkan Tubuh
Bagi kamu yang sering kesakitan ketika menstruasi, minuman ini dapat meredakan rasa nyeri menstruasi. Hal ini karena air jahe di dalamnya memiliki khasiat yang sama dengan obat ibuprofen atau asam mefenamat untuk meredakan nyeri.
Untuk wanita hamil yang mengalami morning sickness (gejala mual dan muntah), dapat mengkonsumsi minuman ini. Akan tetapi, perlu dikonsultasikan ke dokter kandungan terlebih dahulu, karena ketika hamil tidak boleh sembarangan mengonsumsi makanan dan minuman.
Selain manfaat di atas, sekoteng juga dapat mencegah terjadinya osteoporosis dan menurunkan kolesterol.
Sekarang ini sangat sulit untuk menemukan pedagang sekoteng, khususnya untuk yang tinggal di Bandung. Jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah, simak langkah-langkahnya seperti yang dilansir Galamedianews dari kanal Youtube Tastemade Indonesia.
Baca Juga: Ide Jualan 2023, Resep Emplek Goreng ala Rudy Choirudin Makanan Enak dan Gurih Mirip Pempek
Bahan yang dibutuhkan:
1000 ml air
50 gram gula pasir
50 gram gula jawa sisir
50 gram jahe merah memarkan lalu, iris tipis
1 lembar daun pandan
4 butir cengkeh
3 cm kayu manis
Bahan isian :
2 lembar roti tawar tanpa kulit, potong-potong
50 gram kacang tanah tanpa kulit sangrai
50 gram kacang hijau yang sudah rebus
50 gram kolang-kaling yang sudah rebus
50 gram pacar cina, yang sudah rebus
Susu kental manis
Baca Juga: Ide Jualan 2023, Resep Petulo Putu Mayang ala Rudy Choirudin Makanan Enak dan Legit Khas Jawa Timur
Cara membuat:
1. Potong-potong roti tawar tanpa kulit. Jika menggunakan roti tawar berkulit, sisihkan terlebih dahulu kulitnya.
2. Sangrai kacang tanah, lalu sisihkan ke dalam wadah.
3. Rebus kacang hijau, lalu sisihkan ke dalam wadah.
4. Rebus kolang-kaling, lalu sisihkan ke dalam wadah.
5. Rebus pacar cina, lalu sisihkan ke dalam wadah.
6. Rebus air bersama gula, jahe, daun pandan, adas, dan kayu manis hingga mendidih. Angkat lalu saring.
7. Tata dalam mangkuk kecil pacar cina, kolang-kaling, kacang hijau, kacang tanah, dan roti tawar. Tuangi kuahnya panas-panas.
Itulah resep dan langkah-langkah membuat sekoteng. Minuman ini sangat cocok untuk dinikmati ketika cuaca dingin atau di malam hari. Selamat mencoba.***
