Network
GALAMEDIANEWS-Ide jualan makanan 2023 kali ini menyajikan resep jajanan viral dan terkenal khas Bandung dengan citarasa pedas, gurih dan nikmat, Seblak Ceker Bakso ala Martin Praja.
Seblak Ceker Bakso salah satu makanan yang digemari semua orang dari muda hingga tua disajikan dari level kepedasan terendah sampai tertinggi.
Jajanan viral khas kota Kembang ini berbahan dasar kerupuk bawang dan telur ditambah pelengkap seperti ceker dan bakso sapi sehingga memiliki citarasa lebih menggoyang lidah.
Kencur sebagai bahan dasar bumbu resep Seblak Ceker Bakso ala Martin Praja yang dijadikan ide jualan makanan 2023 terasa lebih harum dan membuat ketagihan.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Indonesian Simple pada Minggu, 13 Agustus 2023 berikut resep Seblak Ceker Bakso diantaranya:
SEBLAK CEKER BAKSO
BAHAN 1 (PASTA CABE) ·
2 sendok teh Cabe Bubuk (setara 4 buah cabe merah segar)
· 6 sendok teh Air
BAHAN 2
· 5 buah Bawang Merah
· 3 siung Bawang Putih
· 2 cm Kencur
· 3 sendok makan Air
BAHAN 3
· 150 gram Kerupuk Bawang (rendam)
· 1 butir Telur (kocok)
· 5 buah Bakso (iris)
· 10 buah Ceker Tanpa Tulang (rebus)
· 10 buah Cabe Rawit (utuh)
· 200 ml Air
· 1 sendok teh Garam
· ½ sendok teh Gula
· ½ sendok teh Ladaku
· 1 batang Daun Bawang (iris)
· 4 sendok makan Minyak (untuk menumis)
CARA MEMBUAT
1. Pasta Cabe : campur cabe bubuk dan air (bahan 1), aduk rata sampai menjadi pasta.
2. Chopper kencur, bawang merah, bawang putih, dan air (bahan 2) sampai halus.
3. Tumis bumbu halus dan Pasta Cabe sampai matang.
4. Masukkan bakso dan ceker. Tambahkan air dan cabe rawit, didihkan.
5. Masukkan telur yang sudah dikocok sambil diaduk-aduk.
6. Bumbui dengan garam, gula, dan Ladaku.
7. Masukkan kerupuk yang sudah direndam dan daun bawang. Masak sampai matang, sajikan.***
