Network
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg beras
- 100 gr beras ketan rendam 3 jam
- Bawang goreng secukupnya
Bahan santan:
- 1300 ml santan dari 1 butir kelapa parut + 10 cm kunyit parut lalu diperas (banyaknya santan bisa dikurang/ditambah disesuaikan jenis berasnya)
- 3 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk angka 8
- 3 lbr daun pandan ikat simpul
- 2 lbr serai memarkan
- 3 cm lengkuas geprek
- 5 cm jahe geprek
- 2 sdt garam/ sesuai selera
- 1 bh jeruk nipis peras ambil airnya
Cara membuat nasi kuning yaitu sebagai berikut.
- Campur beras dan beras ketan jadi satu, cuci bersih tiriskan
- Masukkan bahan santan ke dalam panci kecuali jeruk nipis, didihkan sambil di aduk agar santan tidak pecah
- Masukkan beras dan beras ketan, masak sambil di aduk hingga air menyusut dan menjadi aron, matikan. Beri air perasan jeruk nipis, aduk rata
- Kukus kurleb 1 jam atau sampai matang. Angkat, beri taburan bawang goreng. Sajikan bersama lauk sesuai selera.
Nah itulah resep nasi kuning yang bisa bunda buat untuk membuat nasi tumpeng di acara HUT ke 78 RI nanti.
