Ide Jualan Makanan 2023, Resep Ayam Krispi Tanpa Tulang ala Rudy Choirudin Sajian Favorit Semua Orang

GALAMEDIANEWS-Ide jualan makanan 2023 kali ini menyajikan resep sajian yang disukai dan menjadi favorit semua orang, Ayam Krispi Tanpa Tulang ala Rudy Choirudin.

 

Resep ala Rudy Choirudin ini berbahan dasar potongan daging ayam tanpa tulang yang diberi bumbu krispy menghasilkan tekstur yang garing.

 

 Bahan 1 : 

 

• 500 gr Daging Ayam (Tanpa Tulang), dipotong serasi

 • 1 saset Desaku Marinasi 

• 800 ml Minyak Goreng 

 

 Bahan 2 : ( ½ bagian dapat disimpan ) 

 

• 50 g Tepung Tapioka

 • 250 g Tepung Terigu (Protein Sedang) 

• 1 saset Ladaku Merica Bubuk 

• 2 sdt Garam 

 

 

 Bahan 3 : 

 

• 8 sdm Air

 • 6 sdm Tepung Campuran Bahan 2 

 

 Bahan 4 : 

 

• 4 siung Bawang Putih, dicincang 

• 2 sdm Saus Tomat

 • 2 sdm Saus Cabe

 • 2 sdm Madu 

• 1 sdt Kecap Asin 

 

 Cara Membuat : 

 

• Campur bawang putih, saus tomat, saus cabe, madu dan kecap asin, aduk rata dan sisihkan.

 

 • Lumuri ayam dengan Desaku Marinasi hingga rata, sisihkan.

 

 

 • Untuk membuat adonan tepung kering : campur tepung terigu dengan tepung tapioka, Ladaku Merica Bubuk dan garam, aduk rata. Simpan setengah bagian adonan tepung kering tersebut ke dalam toples untuk dapat digunakan kembali. 

 

• Untuk membuat larutan tepung : ambil 6 sdm campuran tepung (bahan 2) kemudian larutkan dengan 8 sdm air, aduk rata dan sisihkan. 

 

• Panaskan minyak goreng hingga mencapai 150 C (cirinya minyak akan berasap). 

 

• Celup ayam ke dalam larutan tepung kemudian lumuri dengan adonan tepung kering hingga rata.

 

 • Remas-remas perlahan dengan 10 ujung jari hingga bertekstur keriting (jangan terlalu ditekan).

 

 • Angkat kemudian getarkan ayam perlahan agar tepung yang tidak menempel terjatuh.

 

 

 • Goreng langsung ayam hingga kuning keemasan dengan api sedang, lakukan hingga selesai.

 

 • Angkat dan tiriskan. Sajikan ayam krispi dengan sausnya.***