Network
GALAMEDIANEWS – Soto Ayam merupakan sajian berkuah yang hampir diminati seluruh kalangan usia. Rasa hangat yang dipadukan dengan nasi akan sangat lezat dinikmati saat makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Keunikan soto ayam terletak pada rempah-rempah yang digunakan dalam pembuatan kuahnya, seperti serai, jahe, daun jeruk, dan kunyit. Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi soto ayam yang berbeda-beda, menambah kekayaan kuliner Indonesia.
Baca Juga: Resep Nasi Tutug Oncom ala Devina Hermawan Makanan Khas Sunda Kriuk dan Harum Menggoda
Dilansir dari kanal Rudy Simple TV berikut adalah resep soto ayam simple ala chef Rudy Choirudin
Resep Soto Ayam
Bahan 1 (Bumbu Marinasi) :
- 1/2 sdt Desaku Kunyit Bubuk
- 2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
- 1 sdt Garam
- 5 sdm Air
Bahan 2 :
- 4 sdm Minyak Goreng
- 8 Siung Bawang Putih, rajang
- 4 Buah Bawang merah, rajang
Bahan 3 :
- 3 Cm Jahe, memarkan
- 4 Cm Lengkuas, memarkan
- 1 Batang Serai, memarkan
- 4 Lembar Daun Jeruk, sobek
- 1 Batang Daun Bawang, rajang
Bahan 4 :
- 1/2 ekor Ayam Ras
- 1 liter Air (250 ml + 750 ml)
- 1 sdt Gula Pasir
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
Kondimen secukupnya :
