Network
GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan berkuah dengan aroma yang harum dan tajam menjadi salah satu hidangan favorit keluarga, Soto Medan ala Rudy Choirudin.
Resep ala Rudy Choirudin ini berbahan dasar daging ayam yang diolah bersama santan ditambah aneka rempah yang menggugah selera.
Penambahan bihun, tauge. telur. perkedel sebagai pelengkap resep Soto Medan ala Rudy Choirudin membikin ketagihan dan menggoyang lidah.
Baca Juga: Jabatan Ridwan Kamil Sebagai Gubernur Jabar Berakhir, Hengky Kurniawan Akui Banyak Belajar Soal Pengalaman
Anda atau para ibu rumah tangga bisa mencoba resep Soto Medan ala Rudy Choirudin dan rasakan sensasi makanan berkuah yang gurih dan nikmat.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Rabu, 6 September 2023 berikut resep Soto Medan diantaranya:
Soto Medan
Bahan 1 :
250 minyak untuk menggoreng
4 sdm minyak
1/4 buah bunga lawang
1 cm kayu manis
2 buah kapulaga
5 lembar daun jeruk
2 batang serai
2 sdt garam
1/2 ekor ayam
500 ml air
1lt santan
Bahan 2 :
Blender 7 siung bawang putih
5 buah bawang merah
4 butir kemiri goreng
2 cm jahe
11/2 sdt kunyit bubuk
2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt jintan bubuk
1/2 sdt Lada bubuk
100 ml air
Baca Juga: 10 SMA Terbaik di Kabupaten Klaten Versi LTMPT, Diurutkan Berdasarkan Rerata Nilai UTBK 2022
Bahan 3 :
150 g tauge seduh
150 g bihun jagung seduh
1 buah tomat ambil dagingnya saja potong dadu sedang
1 batang seledri rajang halus
1 batang daun bawang hijau saja rajang halus
2 sdm bawang goreng
3 butir telur rebus
7 buah perkedel
150 g emping di goreng
1 buah jeruk nipis
Cara membuat :
1.Tumis bunga lawang, kayu manis, kapulaga, daun jeruk dan serai hingga harum
2.Masukan bahan 2 yang sudah halus dan garam tumis hingga harum dan matang
3.Masukan ayam tumis hingga ayam berubah warna dan biarkan hingga sisi yang terkena pan menguning
4.Masukan air masak hingga air menyusut dan ayam matang dan menyerap bumbu
5.Angkat ayam tiriskan masukan 1 liter santan masak terus hingga mendidih dan tanak
6.Goreng ayam hingga kekuningan dan angkat tiriskan setelah agak dingin suwiri
Baca Juga: 12 Aktor dan Aktris Hollywood yang Diam-diam Menjadi Penggemar Anime
7.Letakan bihun, tauge, kedalam mangkuk saji, beri dengan kuah soto, suwiran ayam, tomat, perkedel, seledri, daun bawang telur rebus jeruk nipis, emping dan bawang goreng
8.Hidangkan
Itulah resep Soto Medan ala Rudy Choirudin makanan berkuah menjadi favorit hidangan keluarga. Selamat mencoba.***
