Network
GALAMEDIANEWS - Ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar kali ini menyajikan resep cemilan dengan citarasa gurih dan enak juga dengan tampilan yang cantik juga menarik, resep Serabi Isi ala Rudy Choirudin.
Resep Serabi Isi ala Rudy Choirudin ini berbahan dasar olahan tepung terigu, tepung beras dan tepung ketan yang diberi ragi agar mengembang menjadi ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar.
Penambahan topping dari perpaduan dada ayam dan udang kupas membuat citarasa resep Serabi Isi menjadi pilihan ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar menjadi lebih menggugah selera.
Baca Juga: Butuh 2 Posisi: Bank Mandiri Membuka Lowongan Kerja Magang Terbaru, Deadline 22 September
Anda bisa mencoba resep Serabi Isi ala Rudy Choirudin sebagai ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar yang disukai banyak orang dengan tekstur lembut didalam dan garing diluar.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV pada Rabu, 20 September 2023 berikut resep Serabi Isi diantaranya;
Serabi Isi
Bahan 1
• 2 1/2 sendok makan Tepung Terigu
• 1/2 sendok teh Instant Ragi Instan
• 6 sendok makan Air
Bahan 2
• 3 sendok makan Tepung Terigu
• 100 ml Air
Bahan 3
• 250 gram Tepung Beras
• 50 gram Tepung Ketan
• 30 gram Gula Pasir
• 600 ml Larutan Santan (direbus dengan 1 sendok teh garam, 1 lembar daun pandan dan 1/4 sendok teh vanili)
• 75 gram Kelapa Parut
Baca Juga: Kadivpas Jabar Buka Latihan Gabungan Pramuka di Lapas Narkotika Cirebon Usai Tutup Program Rehabilitasi
Bahan 4
• 1 sendok teh Desaku Cabe Bubuk (setara 2 buah cabe merah segar)
• 3 sendok teh Air
Bahan 5
• 150 gram Dada Ayam Fillet, dipotong dadu
• 50 gram Udang Kupas Cincang
• 2 siung Bawang Putih Halus
• 1 batang Daun Bawang Rajang
• 1 sendok makan Kecap Asin
• 1 sendok teh Saus Tiram
• 1 sendok teh Kecap Manis
• 1 sendok teh Minyak Wijen
• 1/2 sendok teh Ladaku Merica Bubuk
• 1 sendok teh Gula Pasir
• 1/2 sendok teh Garam
• 2 sendok makan Bawang Goreng
• 2 sendok makan Tepung Maizena
Cara membuat :
1. Biang pengembang : Larutkan bahan 1 (tepung terigu, instant yeast, air) Diamkan selama 10 menit dalam wadah tertutup plastik wrap.
2. Adonan terigu kental : Larutkan bahan 2 (tepung terigu, air), dipanaskan hingga cukup mengental. Sisihkan.
3. Buat larutan santan dengan merebus santan dengan daun pandan, garam dan vanili. Sisihkan.
4. Blender adonan terigu kental beserta bahan 3 (larutan santan, biang pengembang, tepung ketan, tepung beras, gula pasir, kelapa parut) hingga kalis.
5. Campur adonan yang sudah diblender dengan kelapa, aduk rata. Tutup dengan plastik wrap dan biarkan selama 2,5 jam hingga terfermentasi
6. Campur Desaku cabe bubuk dengan air, aduk rata hingga menjadi Pasta Cabe.
Baca Juga: Heboh! 2356 Perempuan di Karawang Menggugat Cerai Suaminya, Salah Satu Faktornya Akibat Kecanduan Judi Online
7. Campur bahan 5 (ayam, udang, bawang putih, daun bawang, kecap asin, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, ladaku merica bubuk, garam, gula pasir, bawang goreng, tepung maizena) dan Pasta Cabe, aduk rata. Kukus selama 10 menit, aduk-aduk, kukus kembali selama 2 menit. Aduk rata dan dinginkan. Sisihkan.
8. Panaskan cetakan serabi, tuang adonan, beri isian, masak hingga bersarang. Tutup cetakan, masak hingga matang permukaannya, hidangkan.
Itulah resep Serabi Isi ala Rudy Choirudin menjadi ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar. Selamat mencoba.***
