Network
GALAMEDIANEWS - Ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar kali ini menyajikan resep Siomay Ayam ala Devina Hermawan jajanan favorit disukai banyak orang.
Resep ala Devina Hermawan ini berbahan dasar adonan tepung dengan fillet ayam paha, labu siam ditambah bumbu pilihan menjadi ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar.
Penyajian Siomay Ayam dengan bumbu kacang yang pedas dan manis membuat citarasa ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar ini lebih menggoyang lidah.
Baca Juga: Lagi-lagi Kebakaran Sampah! Eks TPA Cicabe Bandung dan TPA Jatibarang Semarang, Gilirannya
Anda bisa mencoba resep Siomay Ayam ala Devina Hermawan ini menjadi pilihan ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar dengan tekstur lembut, kenyal dan harum.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Senin, 18 September 2023 berikut resep Siomay Ayam diantaranya:
Resep Siomay Ayam (28-30 pcs)
Bahan adonan:
500 gr ayam filet paha
90 gr labu siam (setelah diperas)
2 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 sdt kaldu bubuk / msg
½ sdt merica
1 butir putih telur
2 sdm kecap ikan
1 sdm bawang putih halus
3 batang daun bawang
3 sdm minyak goreng
100-150 ml es batu / air es
220 gr tepung tapioka
40 gr tepung terigu protein sedang
Bahan saus kacang:
100 gr kacang tanah goreng
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
2 buah cabai rawit
80 ml minyak
80 gr gula merah
3 sdm air asam jawa
3 lembar daun jeruk
550 ml air
3 sdm saus sambal
1 sdm tepung beras
1 sdt garam
Baca Juga: Tak Ada Angkot di Bandung Tahun Depan, Ema Sumarna: Akan ada Kepastian Pendapatan bagi Sopir
Lainnya:
Jeruk limau
Langkah:
1. Parut halus labu siam kemudian peras
2. Iris halus daun bawang, panaskan minyak lalu tumis sesaat, sisihkan
3. Di dalam food processor, masukkan setengah paha ayam, bawang putih halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket
4. Masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk
5. Masukkan labu siam parut, daun bawang serta minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk rata
6. Oles kukusan dengan minyak, bentuk bulat adonan dengan sendok kemudian masukkan ke dalam kukusan
7. Rapikan siomay menggunakan garpu dari samping ke atas lalu kukus selama 20 menit
8. Untuk saus, potong bawang putih dan bawang merah, geprek kemiri, iris cabai rawit, dan cabai merah keriting
9. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri, masak sesaat lalu tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting
10. Pindahkan ke dalam blender, masukkan kacang dan sedikit air, blender hingga halus kemudian masak kembali
Baca Juga: Tak Ada Angkot di Bandung Tahun Depan, Ema Sumarna: Akan ada Kepastian Pendapatan bagi Sopir
11. Masukkan daun jeruk dan gula merah, aduk rata kemudian tambahkan air, air asam jawa, saus sambal, dan garam, masak hingga mendidih
12. Larutkan tepung beras lalu masukkan ke dalam saus, aduk rata
13. Siomay ayam siap disajikan
Itulah resep Siomay Ayam ala Devina Hermawan menjadi ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar. Selamat mencoba.***
