Bosan dengan Nasi Goreng Kecap? Yuk Coba Resep Nasi Goreng Kunyit ala Chef Rudy Choirudin

Oleh Rudy Choirudin

Bahan 1 :

• 5 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 3 buah cabe rawit merah
• 1 sdt kunyit bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm terasi
• 1 sdm kecap ikan
• ½ sdt garam
• 1 batang serai kupas ambil putihnya saja dirajang
• 100 ml air

Bahan 2 :

• 3 sdm minyak
• 4 lembar daun jeruk rajang halus
• 5 buah ampela rebus
• 50 g cumi asin digoreng di potong bulat
• 2 butir telur di orak arik
• 50 g kol rajang kasar
• 500 g nasi dingin

Bahan 3 :

• Kerupuk kampung, acar, sambal dan bawang goreng

Cara membuat :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan beserta daun jeruk hingga harum dan matang
2. Masukan ampela, cumi dan telur aduk rata
3. Masukan air ratakan masukan kol dan nasi aduk hingga bumbu rata, nasi ambyar dan beraroma nasi yang tergoreng
4. Matikan api, angkat, letakan dipiring hidang, beri taburan bawang goreng, krupuk acar dan sambal
5. Hidangkan