Network
Nah, penasaran dengan bahan-bahan dan cara pembuatannya? Berikut ini Galamedianews sajikan resep Cenil Ubi Singkong Agar Agar yang dilansir dari kanal YouTube lisa Hwang.
Resep Cenil Ubi Singkong Agar Agar
Bahan:
1 kg ubi singkong (sudah buang kulit lalu diparut)
300 gr gula pasir manis sesuai selera
1 bks tepung agar agar double swallow
350 ml santan biasa (jika suka cenil testur yang lebih padat boleh di kurangi air santannya)
1/2 sdt garam
Pewarna makanan secukupnya (sesuai selera)
Baca Juga: Resep Garang Asam Ayam, Sajian Istimewa untuk Keluarga di Akhir Pekan
Bahan topping:
1 bh kelapa parut dicampur 1 sdt garam dan 2 lbr daun padan lalu di kukus.
Bahan saus gula merah:
500 gr gula merah
150 ml air
3 sdm gula pasir kalau suka manis
2 lbr daun pandan
1 sdt tepung maizena + air 2 sdm untuk melarutkan
Cara Membuat:
Aduk singkongnya tanpa membuat airnya (tanpa diperas) kemudian masukan gula dan garam lalu aduk sampai merata serta masukan agar-agarnya dan di aduk lagi.
Jika sudah merasa masukan santan secara perlahan sembil di aduk. Kemudian adonan dibagi untuk dibei pewarna makanan (bisa dua warna atau lebih).
Baca Juga: Resep Nugget Ikan, Lezat dan Sehat Cocok Untuk Camilan Anak di Akhir Pekan
Kemudian tuangkan adonan di loyang yang sudah di alas dengan daun pisang dan diolesi minyak agar tidak lengket. Jika sudah lanjut dengan kukus adonan hingga matang.
Masak gula merah yang sudah dikasih 2 lbr daun pandan dan air dimasak sampai mendidih lalu tuangkan air maizena hingga kental kemudian di saring.
Baca Juga: Bosan dengan Nasi Goreng Kecap? Yuk Coba Resep Nasi Goreng Kunyit ala Chef Rudy Choirudin
Jika adonan sudah masak barulah dipotong-potong dan ditaburi toping kelapa parutnya, dan sediakan saus gula merahnya, Cenil Ubi Singkong Agar Agar siap disantap.***
