Network
Ia menerapkan standar kebersihan dan kesehatan yang tinggi agar Bakwan Juwarak tetap dikenal sebagai bakwan kelas premium.
Ia mencontohkan bahan baku air menggunakan air distilasi. "Tepung menggunakan tepung berkualitas tinggi. Untuk sayuran seperti kucai, menggunakan kucai khusus dengan kualitas terbaik. Dan yang paling penting, Bakwan Juwarak digoreng menggunakan minyak goreng sekali pakai dan 100 persen halal," katanya.
Baca Juga: Ini Ambisi Kuipers Saat Berjumpa Persikabo dalam Laga Persahabatan Sore Nanti
Sedangkan untuk sambalnya, ia menggunakan jeruk sebagai pengganti cuka. Jadi sambalnya dibuat sendiri bukan sambal botolan.
Untuk kemasan, ia memilih besek guna mengurangi limbah plastik.
Digitarasa membuat Bakwan Juwarak semakin dikenal.
Baca Juga: KPU Harus Tegas Tegakkan Protokol Kesehatan dalam Tahapan Pilkada
Di ajang tersebut, para pelaku usaha kuliner terpilih yang potensial dibimbing dalam mengembangkan bisnis. Mulai dari manajemen operasional, pemasaran dan branding, pengembangan produk, hingga riset pasar. (Antara)
