Network
GALAMEDI - Kota Jakarta menjadi tujuan utama masyarakat dari seluruh Indonesia (Migran). Tentunya kedatangan warga dari seluruh Indonesia ini pasti membawa aneka kudapan berikut resepnya untuk bisa dikembangkan di ibu kota.
Salah satunya makanan khas dari Kota Pontianak, Kalimantan Barat, kini semakin dikenal dan mampu bersaing dengan penganan lain dari seluruh Indonesia di Jakarta.
Kudapan itu adalah bakwa Jurawak. Setelah pisang goreng, bakwan Pontianak Bakwan Jurawak juga sedang naik daun di Jakarta. Bakwan Jurawak ini masuk Top 14 Digitarasa dalam program akselerasi khusus untuk pengusaha kuliner dari GoJek dan Digitaraya.
Baca Juga: Cek Dulu Keaktifan Rekening, Setiap Pekan Bakal Ada Pencairan BLT BPJS Ketenagakerjaan
Founder Bakwan Juwarak, Wijy Wijaya, dalam diskusi daring, Sabtu, 5 September 2020, menuturkan bahwa Indonesia terkenal kaya dengan aneka jajanan, dan bakwan adalah salah satu jajanan khas Pontianak.
Wijy memilih bakwan untuk usaha kulinernya di Jakarta dengan alasan karena makanan berbahan dasar tepung dan aneka sayuran ini sangat familiar dengan lidah orang Indonesia.
"Bakwan asal Pontianak itu punya bentuk dan rasa yang khas. Bahkan untuk menjaga citarasa agar tetap menjadi bakwan yang autentik berasal dari Pontianak, beberapa bahan bakunya didatangkan langsung dari Pontianak," ujar Wijy.
Baca Juga: Cara Cairkan Dana BPJS Ketenagakerjaan di Masa Pandemi Covid-19
Sudah sekitar setahun Bakwan Juwarak hadir di Jakarta, tepatnya di kawasan Tebet, Jakarta Selatan.
