Network
GALAMEDIANEWS - Ide jualan makanan kali ini menyajikan hidangan unik dengan citarasa istimewa, Resep Nasi Bobotok ala Rudy Choirudin disajikan hangat dan membuat ketagihan.
Resep Nasi Bobotok ala Rudy Choirudin ini berbahan dasar nasi putih
Nasi Bobotok
Bahan 1
• ½ sendok makan Desaku Cabe Bubuk (setara 3 cabe merah segar)
• 1 ½ sendok makan Air
Baca Juga: Bey Machmudin: Truk Besar Hanya Boleh Melintas di Parung Panjang Pukul 22.00-05.00
Bahan 2
• 5 buah Ampela Ayam
• 5 buah Hati Ayam
• 1 buah Paha Ayam
• 2 lembar Daun Salam
• 1 batang Serai, belah lalu memarkan
4 cm Lengkuas, memarkan
• 1 saset Bumbu Desaku Marinasi
• 600 ml Air
Bahan 3
• 2 siung Bawang Putih, rajang
• 4 buah Bawang Merah, rajang
• 3 butir Telur
• 65 ml Santan Instan
• 1 sendok teh Gula Pasir
• ¼ sendok teh Garam
Bahan 4 •
500 gram Nasi Dingin
• 3 butir Telur Asin
• 1 batang Daun Bawang, rajang
• Daun Pisang, Plastik, dan Tusuk Gigi
Cara membuatnya
1. Campur ½ sendok makan Desaku cabe bubuk dengan 1 ½ sendok makan air, aduk rata.
2. Rebus semua bahan 2 (serai, lengkuas, daun salam, ampela ayam, hati ayam, paha ayam, bumbu desaku marinasi, dan air) dengan api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, tutup panci, lanjutkan merebus hingga semua bahan empuk.
3. Tiriskan ampela, hati, dan paha ayam. Potong serasi.
4. Campur 400 ml air rebusan ayam, santan instan, telur, Pasta Cabe, bawang putih, bawang merah, garam, gula pasir dan daun bawang, beserta ati, ampela, dan ayam. Aduk rata.
5. Ambil daun pisang (lapisi bagian tengahnya dengan plastik), letakkan nasi (cetak berbentuk kotak), telur asin, hati, ampela, dan ayam. Bentuk tum, semat dengan tusuk gigi, dan rapikan.
6. Kukus dengan api sedang selama 20 menit. Hidangkan.
Itulah resep Nasi Bobotok ala Rudy Choirudin menjadi pilihan ide jualan makanan yang menggoda selera. Selamat mencoba.***
