Network
GALAMEDIANEWS - Mari kita coba resep Sup Miso dengan rasa otentik khas Jepang yang sehat dengan kuah yang enak dan gurih bikin nagih.
Saat musim hujan tiba, biasanya kita menginginkan makanan sehat dan enak yang dapat menghangatkan tubuh.
Tidak hanya sehat tapi juga enak, makanan yang dapat kita pilih di kala cuaca dingin sehingga rentan dengan berbagai penyakit seperti batuk dan flu.
Berikut ini kita akan mencoba resep Sup Miso khas Jepang yangi merupakan masakan rumahan keluarga Jepang yang biasa dihidangkan saat musim dingin jadi nagih disantap di musim penghujan seperti sekarang ini.
Chef asal Jepang Hideki Fujiwara membagikan resep sup miso dengan kuah gurih dan wangi dengan cita rasa otentik Jepang, serta halal.
Baca Juga: Resep Sup Ikan Batam ala Rudy Choirudin Makanan Hangat di Musim Hujan
Resep Sup Miso
Berikut ini adalah resep Sup Miso khas Jepang yang enak disantap saat musim hujan.
Bahan-bahan:
Rumput laut masak
Katsuobushi (ikan cakalang kering serut)
Pasta miso halal
Tofu
Wakame atau rumput laut kering
Daun bawang
Baca Juga: Cocok Disajikan di Musim Hujan, Resep Sup Tomat Bola-Bola Daging ala Eddrian Tjhia
Cara membuatnya:
1. Untuk membuat dasar dari kuah miso menjadi gurih alami, rebus rumput laut kemudian masak selama 30 menit tapi jangan sampai mendidih (sekitar 70 derajat). Setelah panas lalu diamkan selama 30 menit dengan api kecil.
2. Masukan katsuobushi ke dalam air rebusan rumput laut, gunakan api besar kemudian tunggu sampai mendidih. Jika tidak punya katsuobushi, bisa menggunakan penyedap rasa atau kaldu sesuai selera.
3. Setelah mendidih saring katsuobushi, sisihkan air rebusannya untuk dimasak kembali.
4. Kemudian masukkan pasta miso ke dalam rebusan katsuobushi di api kecil, gunakan saringan agar pasta miso tidak menggumpal dan mencair dengan baik.
5. Setelah kaldu miso mendidih, masukkan bahan pelengkap seperti tofu, rumput laut dan daun bawang.
