Musim Hujan Nih! Ini Resep Bakwan Sayur dengan Sambal Kacang ala Chef Devina Hermawan Rasanya Enak, Renyah

GALAMEDIANEWS - Gorengan merupakan camilan yang banyak digemari oleh banyak orang terutama saat musim hujan. Salah satunya yaitu ada bakwan sayur dan akan lebih nikmat lagi jika dicampur dengan saus, cabe ataupun sambal kacang.

Tidak hanya sebagai camilan, ternyata bakwan sayur juga seringkali dijadikan sebagai lauk teman nasi. Gorengan yang satu ini berbahan dasar dari sayur-sayuran seperti wortel, kol tauge dan lain sebagainya.

Sementara itu, Chef Devina Hermawan pun turut memberikan sebuah resep bakwan sayur yang rasanya enak, teksturnya renyah dan akan tambah nikmat lagi ditambah dengan sambal kacang.

Baca Juga: Resep Tempe Goreng Tepung ala Chef Devina Hermawan Rasanya Enak, Renyah Cocok Jadi Camilan saat Musim Hujan

Dikutip GalamediaNews dari kanal YouTube Devina Hermawan berikut resep membuat bakwan sayur dengan sambal kacang ala Chef Devina Hermawan rasanya enak, gurih dan teksturnya renyah sehingga sangat cocok dijadikan camilan saat musim hujan.

Resep Bakwan Sayur dan Sambal Kacang (untuk 4-5 porsi)

Bahan:

• 4 lembar kol
• 80 gr tauge
• 1-2 buah wortel, kupas
• 2-3 batang daun bawang
• 4 batang seledri
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr maizena
• 50 gr tepung beras
• 1 sdt baking powder, opsional
• 100 ml santan
• 2 sdt garam
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 330 ml air

Bahan sambal kacang:

• 3 siung bawang putih, potong
• 3 siung bawang merah, potong
• 6 buah cabai merah keriting, potong
• 6 buah cabai rawit, potong
• 80 gr kacang goreng
• 3 lembar daun jeruk
• 500 ml air
• 1 sdm cuka
• 50 gr gula merah
• 1 sdt garam
• 1-2 sdm gula pasir
• ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu lalu masukkan daun jeruk, masak hingga sedikit kecoklatan
2. Blender kacang, air dan tumisan bawang hingga halus kemudian masak kembali
3. Tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, sisihkan
4. Iris kol, daun bawang, seledri dan parut wortel lalu masukkan ke dalam wadah
5. Masukkan tauge, tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata
6. Tambahkan santan dan air, aduk rata
7. Panaskan minyak, goreng bakwan hingga kuning keemasan
8. Bakwan siap disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkap  

Baca Juga: KABAR GEMBIRA! Bansos PKH dan BPNT 2024 Dijadwalkan Cair Bersamaan, Ternyata Segini Jumlahnya

Itulah resep bakwan sayur dengan sambal kacang ala Chef Devina Hermawan yang enak dan renyah cocok dijadikan camilan saat musim hujan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. ***