Network
GALAMEDIANEWS - Ada banyak resep yang cocok jadi ide menu takjil buka puasa saat bulan Ramadhan. Salah satunya adalah Pentol Kriwil, resep ini bahkan bisa jadi ide jualan di tengah bulan Ramadhan, lho!
Pentol Kriwil adalah makanan ringan atau jajanan yang mudah dibuat, resepnya tidak memerlukan bahan-bahan yang khusus. Sehingga dijamin cocok untuk jadi takjil buka puasa maupun ide jualan selama bulan Ramadhan.
Resep Pentol Kriwil ala Devina Hermawan ini, sederhana tetapi menghasilkan rasa yang gurih, tekstur kenyal, dan tentu nikmat disantap selagi hangat. Apalagi ketika bulan puasa, kudapan ini dijamin laris manis jika dijual.
Mengutip dari sebuah video di kanal YouTube Devina Hermawan dengan judul "100% Sukses! Resep PENTOL AYAM KRIWIL: Kenyal & Gurih", pada 5 Februari 2024. Inilah resep lengkap dengan langkah pembuatan Pentol Kriwil tersebut.
Baca Juga: Ide Sahur Ramadhan 2024 Resep Pesmol ala Rudy Choirudin Makanan Istimewa Khas Sunda
Bahan-bahan Membuat Pentol Ayam Kriwil
Bahan adonan pentol :
- 500 gr ayam giling paha
- 1 sdm kaldu sapi bubuk
- ½ sdm garam
- ½ sdt penyedap
- 4 sdt gula pasir
- ½ sdt merica
- 1 butir putih telur
- 1 sdm bawang putih halus
- 2 sdm bawang merah goreng
- 100 ml air es
- 200 gr tapioka
- 40 gr tepung terigu protein sedang
Bahan isian pentol :
- keju cheddar, potong kotak
- cabai rawit merah iris
Bahan saus :
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm bawang putih halus
- 100 ml air
- 2 sdt tepung terigu
Cara Membuat Pentol Kriwil ala Devina Hermawan
Langkah membuat Pentol Kriwil ala Devina Hermawan:
1. Campurkan ayam dengan garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, merica dan penyedap, aduk hingga lengket
2. Masukkan air es, putih telur, bawang merah goreng dan bawang putih, aduk rata lalu masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk hingga rata
3. Didihkan air lalu kecilkan api. Untuk isian keju dan rawit, tempelkan adonan di dinding mangkuk, letakkan isian lalu bentuk bulat
4. Rebus hingga matang dan kukus selama 10 menit
5. Untuk saus, masak air dan tepung terigu, aduk rata kemudian masukkan bawang putih, saus sambal dan saus tomat. Masak sesaat hingga mendidih
6. Pentol Kriwil pun siap disajikan untuk takjil buka puasa
Untuk satu resep di atas, bisa menghasilkan 80 buah Pentol Kriwil. Namun, tergantung dari ukuran pentol yang dibuat. Sangat cocok disajikan selagi hangat dengan cocolan saus atau dicampur langsung.
Baca Juga: Ide Takjil Ramadhan 2024 Resep Tempe Goreng Tepung Sambal Kecap Bawang ala Martin Praja
Itulah resep lengkap dengan langkah membuat Pentol Kriwil. Kudapan ringan yang cocok dijadikan takjil buka puasa, bahkan bisa dijadikan ide jualan selama bulan Ramadhan.***
