Resep Tahu Aci Kuah Gejrot Enak dan Mantap, Cocok buat Takjil atau Ide Jualan saat Bulan Puasa

GALAMEDIANEWS - Tak terasa, dalam hitungan hari, semua umat muslim akan menyambut datangnya bulan suci Ramadhan untuk menjalankan ibadah puasa.

Tentunya akan banyak orang yang membutuhkan ide resep menu takjil buka puasa, bahkan ide jualan selama bulan Ramadhan.

Salah satu jajanan yang cocok untuk jadi takjil buka puasa dan ide jualan di bulan Ramadhan adalah Tahu Aci Kuah Gejrot. Kudapan ini tidak memerlukan bahan yang rumit, tetapi menghasilkan rasa yang enak dan mantap di lidah.

Selain bahannya yang sederhana, Tahu Aci Kuah Gejrot ini juga unik dari segi tekstur. Bagi yang berjiwa bisnis dan ingin jualan selama bulan puasa, jajanan ini dijamin laris manis diburu pembeli.

Mengutip dari sebuah video di kanal YouTube Devina Hermawan berjudul "Luar Krispi Dalam Kenyal! Resep TAHU ACI KRISPI KUAH GEJROT", pada 26 Juli 2022, dibagikan resep lengkap dengan cara pembuatan Tahu Aci Kuah Gejrot.

Baca Juga: Resep Pentol Kriwil Ala Devina Hermawan yang Gurih dan Kenyal, Cocok Buat Takjil Puasa atau Ide Jualan

Bahan Tahu Aci :

- 10 pcs tahu putih

- 250 gr tepung tapioka

- ½ sdm garam

- ½ sdm kaldu bubuk

- ¼ sdt merica

Bahan kuah gejrot:

- 350 ml air

- 80 + 40 gr gula merah, sisir

- 2 sdm kecap manis

- 5 butir asam jawa

- 6-12 siung bawang merah

- 20-30 buah cabai rawit hijau

1,5 sdt garam

Cara Membuat Tahu Aci Kuah Gejrot

Dan berikut ini langkah membuat Tahu Aci Kuah Gejrot :

1. Untuk kuah, masukkan air, gula merah, asam jawa, dan kecap manis ke dalam panci, masak hingga mendidih. Diamkan beberapa saat lalu saring

2. Potong-potong tahu kemudian pipihkan dengan tangan

3. Di dalam mangkuk campurkan tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata

4. Masukkan tahu ke dalam tepung sambil di ratakan. Diamkan selama 5-10 menit hingga menyerap

5. Panaskan minyak, sebelum digoreng masukkan tahu yang sudah meresap ke dalam tepung lalu goreng hingga setengah matang, tiriskan

6. Diamkan selama 5 menit lalu goreng kembali hingga kuning kecokelatan atau garing, tiriskan

7. Di dalam ulekan, masukkan bawang merah, garam, cabai rawit, dan gula merah, ulek kasar

8. Masukkan kuah gejrot ke dalam sambal, aduk rata

9. Tahu aci siap disajikan dengan sambal gejrot

Resep Tahu Aci Kuah Gejrot di atas bisa untuk 4 hingga 5 porsi hidangan. Cocok untuk takjil buka puasa maupun ide jualan selama bulan Ramadhan nanti.

Baca Juga: Ide Sahur Ramadhan 2024 Resep Pesmol ala Rudy Choirudin Makanan Istimewa Khas Sunda

Demikian resep dan langkah membuat Tahu Aci Gejrot ala Devina Hermawan yang bisa jadi ide jualan ataupun ide takjil buka puasa di bulan Ramadhan mendatang.***