7 Resep Gorengan Super Enak Cocok Untuk Takjil Buka Puasa, Dijamin Ketagihan

GALAMEDIANEWS - Ingin membuat gorengan super enak buat camilan atau takjil untuk buka puasa? Inilah 7 resep gorengan dijamin bikin ketagihan

Meski mudah untuk menemukan gorengan yang dijual dikaki lima, tak ada salahnya jika kita membuatnya sendiri di rumah, bahkan lebih enak.

Selain itu, menu takjil gorengan buka puasa termasuk hidangan yang praktis, ekonomis, dan bahan-bahannya mudah didapat sehingga mudah dimasak. Yuk, pelajari resep aneka gorengan super enak untuk takjil buka puasa yang bisa bikin ketagihan dalam artikel ini!

Dilansir dari laman sehat.aqua.id dan berbagai sumber inilah 7 resep gorengan cocok untuk buka puasa: 

7 Resep Gorengan Super Enak Cocok Untuk Buka Puasa 

1. Tempe Goreng Tepung

Tempe bisa diolah menjadi menu takjil gorengan buka puasa. Bahan ini akan digoreng dengan tepung atau yang biasa dikenal sebagai tempe mendoan. Untuk membuat takjil ini, Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah di bawah ini.

Bahan:

• Tempe yang diiris tipis.
• 250 gram tepung terigu berprotein sedang.
• 30 gram tepung beras.
• 60 gram jagung.
• 5 siung bawang putih, haluskan.
• 1 sendok teh ketumbar bubuk.
• 1 sendok teh kunyit, haluskan.
• 3 batang daun bawang, potong kecil.
• 2 batang seledri yang dipotong.
• 2 sendok teh garam.
• ½ sendok teh merica.
• 2 sendok teh bumbu penyedap.
• 500ml udara.
• Minyak.
• 1 sendok teh baking powder (opsional).

Cara Membuat: 

1. Campurkan tepung terigu, maizena, tepung beras, dan baking powder ke dalam mangkuk, lalu aduk rata.
2. Tambahkan garam, merica, bumbu penyedap, ketumbar, kunyit, dan bawang putih, lalu aduk rata.
3. Tuangkan air ke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga merata.
4. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk kembali.
5. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan dan goreng hingga warnanya kecoklatan atau selera, lalu tiriskan.

Baca Juga: Resep Mudah Masakan Ramadhan Ayam Lengkuas Metode Kuno tapi Rasanya Lezat dengan Sambal Pete Pedas Gurih

2. Bakwan Sayur ( Bala-bala)

Bakwan sayur sering digemari sebagai menu takjil gorengan buka puasa karena teksturnya yang renyah dan cita rasanya yang gurih. Cara membuat bakwan sayur juga cukup mudah, yaitu:

Bahan:

• ½ wortel berukuran sedang yang diserut atau potong korek api.
• ½ kol berukuran kecil, iris tipis.
• 1 batang seledri yang dicincang.
• 1 batang daun bawang, iris tipis.
• 1 genggaman kecambah.
• 2 sendok makan tepung beras.
• 13 sendok makan tepung terigu.
• 3 siung bawang putih, haluskan.
• Udara secukupnya.
• Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, gula, kaldu jamur, dan air. Aduk sampai sedikit encer sambil menyesuaikan rasa adonan.
2. Tambahkan irisan kol dan wortel, lalu aduk hingga merata.
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga warna keemasan, lalu angkat dan sajikan.

3. Tahu Isi

Selanjutnya, Anda bisa membuat tahu isi sebagai menu takjil gorengan buka puasa. Gorengan ini umumnya disajikan bersama cabai rawit untuk menambahkan rasa pedas. Adapun cara membuat menu ini yaitu:

Bahan:

• Tahu coklat sebanyak 20 buah atau sesuai keperluan.
• 100 gram tauge.
• 2 siung bawang merah, cincang kasar.
• 3 siung bawang putih, cincang kasar.
• 1 batang daun bawang, potong kecil.
• 2 sendok makan tepung beras.
• 5 sendok makan tepung terigu.
• Garam, gula, merica, dan air secukupnya.
• Cabe rawit, sesuai selera.

Cara Membuat: 

1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun bawang, tauge dan aduk hingga merata.
2. Tambahkan garam, gula, merica, dan sesuaikan rasanya, lalu tiriskan.
3. Masukkan tumisan tauge ke dalam tahu coklat.
4. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica, dan air, lalu celupkan tahu ke dalam adonan tersebut.
5. Goreng tahu hingga matang atau tepungnya kering dan berwarna kecoklatan.

4. Tempe Mendoan

Bahan :

• Tempe
• Daun bawang

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• Adonan tepung :
• 100 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• Air secukupnya

Cara membuat :

1. Haluskan bumbu, lalu campurkan dengan tepung dan air secukupnya lalu tambahkan daun bawang.
2. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung lalu goreng dalam minyak panas dan banyak.
3. Jika tepung sudah beku mulai mengering, angkat segera dan tiriskan.
4. Kalau tidak suka rasa tepung yang kuat, biarkan beberapa menit hingga tepung sedikit kuning lalu angkat.
5. Sebaiknya santap saat mendoan masih hangat. Siapkan sambal cocolannya berupa cabai rawit yang digerus kasar dengan bawang putih dan aduk dengan kecap manis.

Baca Juga: Resep Sambel Ulek Bawang yang Mantul Pedasnya, Wajib Dihidangkan Saat Buka Puasa di Rumah, Dijamin Semua Suka

5. Pisang Goreng Kipas

Bahan :

• 5 buah pisang kepok ukuran sedang
• 5 sendok makan tepung beras
• 5 sendok makan tepung terigu
• 1 gelas belimbing air
• 3 - 4 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam halus
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Kupas pisang dan kerat tiga kali. Jangan sampai putus ujungnya. Setelah itu tekan bagian yang tidak terpotong untuk membentuk irisan kipas.
2. Campur semua bahan lainnya, lalu aduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal lagi.
3. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung basah, kemudian goreng pisang di dalam minyak panas sampai matang

6. Cireng

Bahan :

• 250 gr tepung kanji
• 50 gr tepung terigu
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 batang daun seledri, cincang halus
• Air panas secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt penyedap masakan rasa ayam
• 2 sdt garam
• 4 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke adonan tepung.
3. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk rata, kemudian uleni adonan hingga kalis.
4. Bentuk adonan cireng. Bulatkan adonan kira-kira sebesar bola pingpong kemudian pipihkan.
5. Panaskan minyak, goreng adonan cireng yang telah dipipihkan hingga matang. Tanda cireng sudah matang adalah cireng menggembung saat digoreng dan mengambang di permukaan minyak.

7. Tahu Walik

Bahan :

• 20 buah tahu pong goreng
• 200 gr daging dada ayam, potong dadu
• 150 gr tepung sagu atau tapioka
• 50 gr tepung terigu
• 150 ml es batu atau air es
• 2 butir putih telur
• 4 batang daun bawang, iris halus
• 4 siung bawang putih goreng
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 sdt garam
• 1 sdm minyak wijen
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Belah tahu menjadi dua lalu balik, sisihkan.
2. Masukkan daging ayam, bawang putih dan bawang merah goreng dalam food processor, proses sebentar. Tambahkan es batu/air es dan putih telur, proses kembali sebentar.
3. Masukkan tepung sagu, terigu, daun bawang, garam, lada, dan kaldu jamur, proses sampai semua bahan halus. Proses kembali sampai rata, matikan food processor.
4. Ambil 1 buah tahu, isi dengan 1-2 sendok teh adonan, lakukan sampai habis.
5. Goreng tahu walik dalam minyak panas sampai matang, angkat, sajikan dengan cocolan sambal petis.

Itulah 7 resep gorengan super enak cocok buat takjil buka puasa, dijamin ketagihan.***