Network
- 1 butir kuning telur
- 245 gr tepung terigu protein rendah
- 20 gr tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/8 sdt garam
- 2 sdm sirup jagung/madu/kental manis
Bahan Topping
- Selai strawberry secukupnya
- Gula halus secukupnya
Langkah Membuat Thumbprint Strawberry Ala Devina Hermawan
1. Kocok tinned salted butter dan unsalted butter hingga pucat dan sedikit mengembang
2. Tambahkan gula halus, kocok hingga tercampur rata lalu masukkan kuning telur, garam dan kental manis kocok kembali hingga tercampur rata
3. Lalu masukkan maizena, baking powder dan tepung terigu sambil disaring, aduk dengan spatula
4. Tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 10 menit
5. Setelah 10 menit, ambil adonan sebanyak 1 sdt atau 6 gr lalu bentuk adonan menjadi sedikit gepeng
6. Buat lubang kecil di tengahnya dengan alat penekan yang sudah dicelup ke maizena atau tepung terigu lalu isi lengkungan tersebut dengan selai strawberry
7. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 17-20 menit
8. Keluarkan dari panggangan lalu taburkan gula halus di atasnya
9. Kuker Thumbprint Strawberry siap dimasukkan ke dalam toples lebaran.
