Network
- 4 pcs bawang putih
- 1/2 pcs tomat
- 1 ruas kunyit / 1 sdm kunyit bubuk
- 4 sdm minyak goreng
Cara Membuat Ayam Suwir Kemangi Ala Martin Praja
1. Rebus daging ayamnya kurang lebih 10 menit atau sampai matang
2. Setelah matang dan agak dingin, suwit-suwir ayam, sisihkan
3. Haluskan semua bahan bumbu halus
4. Panaskan minyak secukupnya pada wajan, lalu tumis bumbu halus hingga wangi
5. Tambahkan salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk sesuai selera (agar wangi)
6. Saat kandungan air pada bumbu sudah menyusut, masukkan daging ayam suwir
7. Aduk rata sesaat, lalu bumbui dengan garam, lada, gula, dan kaldu bubuk/penyedap
8. Lalu tambahkan daun kemangi secukupnya, aduk kembali hingga agak layu
9. Setelah semua dirasa matang, angkat dan sajikan di atas piring
10. Ayam Suwir Kemangi siap dihidangkan untuk menu sahur.
Baca Juga: Perpaduan Nikmat untuk Buka Puasa, Resep Bakwan Sayur dan Sambal Goang Ala Rudy Choirudin
Itulah resep lengkap cara membuat Ayam Suwit Kemangi ala Martin Praja. Hidangan ini cocok jadi lauk sehari-hari bahkan menu sahur karena rasanya nikmat dan praktis pembuatannya. ***
