Network
GALAMEDIANEWS-Berikut ini resep makanan yang menjadi ide sahur dengan proses pembuatan mudah, simple dan praktis sehingga dijadikan ide sahur, Soto Daging Tetelan ala Rudy Choirudin.
Resep yang menjadi ide sahur ini berbahan dasar daging tetelan yang diberi bumbu marinasi kemudian diberi kuah soto ala racikan Rudy Choirudin.
Soto Daging Tetelan diproses dengan cepat juga tidak membutuhkan banyak waktu sehingga cocok dijadikan ide sahur.
Baca Juga: Bingung Mau Masak Apa untuk Sahur? Yuk Bikin Perkedel Kentang Ala Rudy Choirudin Aja!
Anda bisa mencoba ide sahur ini yang disukai banyak orang dengan kuah kaldu gurih sehingga menggugah selera dan makan menjadi lahap.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Simple Rudy TV pada Senin, 1 April 2024 berikut resep Soto Daging Tetelan diantaranya.
Soto Daging Tetelan
Bahan 1 :
- 500 gram Tetelan Daging potong serasi
- 1 saset Bumbu Marinasi
- 1 sendok makan Air
Bahan 2 :
- 4 sendok makan Minyak Goreng
- 6 siung Bawang Putih Rajang
Bahan 3 (haluskan) :
- 2 siung Bawang Putih
- 4 buah Bawang Merah
- 4 cm Jahe
- 3 cm Lengkuas
- 3 sendok makan Air
Bahan 4 :
- 6 lembar Daun Jeruk
- 2 batang Serai
- 950 ml Air
- ½ sendok teh Garam
- 1 sendok teh Merica Bubuk
Bahan 5 :
- 1 sendok makan Seledri rajang
- 2 sendok makan Bawang Goreng
- 3 butir Telur Rebus
- 1 buah Jeruk Nipis
Cara membuat :
1. Taburkan Bumbu Marinasi ke atas daging, tambahkan air, remas remas hingga rata di seluruh permukaan daging, marinade sesaat, sisihkan.
2. Haluskan bahan 3 (bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan air), sisihkan.
3. Tumis bawang putih rajang hingga kuning keemasan merata (seperti keripik bawang putih).
4. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.
5. Masukkan bumbu serai dan daun jeruk, tumis hingga beraroma.
6. Masukkan daging yang sudah dimerinet, tumis hingga berubah warna, sisihkan sesaat hingga keluar aroma gurih alami dari daging.
7. Tambahkan air 250 ml, masak hingga air berkurang 50%.
8. Masukkan air 700 ml, tambahkan garam, tutup wajan, dan masak menggunakan api kecil hingga daging empuk.
9. Setelah empuk, masukkan Merica Bubuk, aduk rata kembali.
10. Masukkan ke dalam mangkuk saji, tambahkan ½ telur rebus, taburi dengan seledri dan bawang goreng, letakan jeruk nipis. Hidangkan.
Itulah resep Soto Daging Tetelan ala Rudy Choirudin menjadi pilihan ide sahur. Selamat mencoba.***
