Network
- Polyunsaturated 5,06 gram
- Omega-3 0,6 gram
- Omega-6 4,47 gram
"Dalam kedelai terdapat beberapa kandungan gizi, seperti karbohidrat, protein, serat, dll. Kandungan gizi ini sangat baik untuk melengkapi nutrisi yang dibutuhkan setiap harinya," jelas Rimbawan.
Baca Juga: Anak Tak Suka Makan Sayur? 8 Cara Penuhi Kebutuhan Serat pada Anak
Kandungan gizi kedelai
Dikatakan, di antara kandungan gizi dalam kedelai adalah:
1. Karbohidrat
Dalam kedelai mengandung karbohidrat. Fungsi karbohidrat dalam kedelai adalah sebagai pangan dengan kadar karbohidrat relatif rendah, kedelai utuh mempunyai indeks glikemik (GI) yang sangat rendah.
GI merupakan suatu ukuran yang menunjukan bagaimana suatu pangan dapat mempengaruhi peningkatan kadar gula darah setelah makan. Dan nilai GI yang rendah membuat kedelai dapat dijadikan alternatif pilihan pangan bagi penyandang diabetes atau control berat badan.
2. Protein
