GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep yang menjadi ide jualan makanan dengan citarasa gurih, nikmat membuat ketagihan, Bebek Goreng ala Rudy Choirudin.
Ide jualan makanan ini berbahan dasar potongan daging bebek yang rasanya mirip dengan daging ayam tetapi memiliki serat yang lebih tebal.
Bumbu halus ditambahkan pada ide jualan makanan ini membuat daging bebek tidak alot dan tidak berbau amis sehingga sedap jika disantap.
Anda bisa mencoba resep Bebek Goreng ala Rudy Choirudin sebagai ide jualan makanan dengan proses pembuatan yang mudah dan simple.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Kamis, 25 Januari 2024 berikut resep Bebek Goreng diantaranya.
Bebek Goreng
Bahan 1:(Dihaluskan)
- 12 siung bawang putih
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 5 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 1 sdm garam
- 100 ml air
Bahan 2:
- 1 ekor bebek muda potong 4 bagian
- 750 ml air
- 1 lembar daun salam
- 1 liter minyak
Bahan 3: ( sambal mangga)
- 10 buah cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri goreng
- 1 sdm terasi goreng
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 3 sdm minyak panas bekas gorengan bebek
- 75 g mangga muda diserut kasar
Bahan 4 :
Lalap timun, kol dan kemangi
Cara Membuat :
• Masukan kedalam presto semua bahan 1 dan bahan 2 kecuali minyak goreng
• Presto dengan api sedang hingga tombol mendesis kecilkan api dan masak selama 35 menit
• Matikan api dan diamkan hingga desisnya menghilang dengan sendirinya
• Buka dan biarkan hingga benar benar dingin
• Panaskan minyak goreng kemudian setelah panas goreng hingga mulai kekuningan kemudian disiram dengan sisa air rebusan hingga kuning kecoklatan
• Angkat dan tiriskan dan sajikan dengan sambal mangga
• Haluskan sambal kemudian tambahkan mangga dan beri minyak panas. Sajikan bebek goreng dengan nasi, lalap dan sambal mangga
Itulah resep Bebek Goreng ala Rudy Choirudin menjadi pilihan ide jualan makanan. Selamat mencoba.***