• Masukkan 1 gelas (250 ml) air dan larutan bumbu marinasi sisa dari baluran ayam, masak kembali selama 5 menit hingga ayam menyerap bumbu
• Kecilkan api, masukkan lagi 3 gelas (750 ml) air
• Setelah mendidih, masukkan Gula dan Garam. masak hingga ayam empuk
• Tambahkan Ladaku Merica Bubuk. Kemudian matikan api
• Untuk penyajiannya : letakkan irisan kol ke dalam mangkok, siram dengan kuah soto, tambahkan potongan telur rebus, taburan seledri dan bawang goreng
• Sajikan selagi panas dengan potongan jeruk nipis
Itulah resep Soto Ayam Simple ala Rudy Choirudin menjadi ide jualan makanan. Selamat mencoba.***