GALAMEDIA - Siu mie adalah salah satu hidangan spesial yang selalu hadir saat imlek.
Jika melihat bentuknya, siu mie sebenarnya tidak jauh beda dengan mie goreng lainnya, dengan isian daging, sayuran, dan lainnya.
Tapi tahukah kamu kenapa siu mie terasa lebih spesial? Itu disebabkan karena rasanya yang gurih dan maknyus, membuat mie panjang umur akan membuat siapa pun yang mencicipinya akan ketagihan.
Cara membuatnya pun cukup mudah. Kamu penasaran bagaimana cara membuatnya?
Yuk intip resep mi panjang yang selalu hadir sebagai makanan wajib di perayaan Imlek.
Bahan-bahan:
Baca Juga: Besok, Rabu 3 Februari 2021 Ribuan Nakes Jalani Vaksinasi Massal di Sabuga Bandung
500 gram mie kuning (mie yang biasa untuk mie bakso, kamu bisa membelinya di pasar tradisional)
3 siung bawang putih goreng
¾ sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdm kecap asin
5 sdm kecap manis
2 buah cabai keriting cincang
1 buah wortel, iris memanjang
8 butir bakso, potong tipis
10 butir telur puyuh rebus
100 ml kaldu ayam
50 ml Ultra Milk Full Cream
150 gram daging ayam fillet, dipotong dadu
50 gram sawi atau pakcoy, iris sedang
150 gram taoge
Baca Juga: Mau Internetan Gratis? Simak 4 Cara Ini bisa Menghubungkan Wifi Tanpa Password
Cara Membuat:
Masukan mie kuning atau mie untuk bakso ke dalam wadah, kemudian campurkan dengan kecap manis dan kecap asin, aduk hingga rata. Sisihkan.
Haluskan 3 siung bawang putih goreng, bersama dengan lada bubuk dan garam. Tumis bumbu dengan api kecil hingga harum.
Tuangkan cabai keriting, aduk kembali hingga rata, dan masak hingga layu.
Masukkan daging ayam, irisan bakso. Masak hingga matang.
Baca Juga: Apa Itu WA GB yang Lagi Jadi Sorotan Warganet di Twitter? Simak Penjelasannya
Campurkan 100 ml kaldu ayam dengan Ultra Milk Full Cream. Kemudian masukkan ke dalam adonan. Masak terus hingga mendidih.
Masukan irisan wortel, sawi atau pakcoy, taoge, telur puyuh, dan masak hingga layu. Angkat dan dinginkan.
Ternyata mudah bukan membuat siu mie yang maknyus ini? Yuk coba kamu praktikkan!.***