GALAMEDIA - Berikut adalah resep membuat tongseng kikil sapi yang pas dijadikan menu makan siang di akhir pekanmu.
Kikil sapi atau bagian kaki daging sapi ini biasanya diolah menjadi sop kaki sapi atau menjadi pelengkap mi kocok Bandung.
Namun jika ingin yang sedikit berbeda, kamu bisa mengolahnya menjadi tongseng kikil sapi.
Simak ya resep dan cara membuat tongseng kikil sapi.
Baca Juga: TikTok Bantu Pelaku UMKM dengan Cara Ini, Segera Manfaatkan Kesempatannya
Bahan:
750 gram kikil sapi
250 gram kol putih
1 buah tomat besar
3 batang serai
3 iris lengkuas
2 iris jahe
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang daun bawang,
5 buah cabai keriting merah,
2 sdm kecap manis
8 butir bawang merah
8 siung bawang putih
7 buah cabai keriting merah
3 cm kunyit
2 sdt ketumbar bubuk
5 buah kemiri
Pala bubuk secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Baca Juga: Kapan Jim Brickman Konser di Indonesia dan Berapa Harga Tiketnya? Cek Informasinya di Sini
Cara membuat:
1. Setelah membersihkan\ kikil sapi lanjut merebusnya hingga matang. Sambil menunggu, iris kol, tomat, daun bawang dan cabai keriting merah.
2. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, cabai merah hingga lembut.
3. Setelah kikil matang, tiriskan dan potong kikil sapi sesuai selera ya. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang tadi dihaluskan tambahkan jahe, lengkuas serai daun jeruk dan daun salam.
Baca Juga: LINK NONTON LIVE STREAMING Persib vs PSS Piala Presiden 2022 Hari Ini Pukul 20.30 WIB GRATIS
4. Setelah tumisan harum, masukkan kikil dan aduk hingga tercampur dengan bumbu dan tuang air secukupnya.
5. Setelah itu tambahkan gula, pala bubuk, merica , garam, kecap dan kaldu bubuk. Aduk kembali dan masak hingga kikil empuk.
6. Setelah tekstur kikil mulai empuk, tambahkan irisan tomat, kol bawang daun dan cabai keriting dan masak kembali hingga benar-benar matang. Jangan lupa koreksi rasa. Dan Tongseng kikil siap disantap. Selamat mencoba!***