GALAMEDIANEWS - Resep kali ini menyajikan Mie Ayam Tulang ala Rudy Choirudin makanan kaki lima dengan rasa bintang lima yang bisa Anda coba buat di rumah.
Berbahan dasar mie yang mengandung karbohidrat dan tambahan olahan daging ayam membuat resep makanan Mie Ayam Tulang ala Rudy Choirudin terasa istimewa.
Resep Mie Ayam Tulang diracik dengan bumbu ala Rudy Choirudin membuat makanan ini enak dan nikmat jika disantap bersama keluarga.
Baca Juga: Bupati Bandung Dilaporkan ke KPK, Aa Maung: Kalau Tidak Merasa Bersalah Sebaiknya Laporkan Balik
Baca Juga: Mengejutkan! Kasus Raja Singa di Jabar Tembus 3.186, Tertinggi Kedua di Indonesia
Selain cita rasa yang menggoyang lidah resep makanan Mie Ayam Tulang ala Rudy Choirudin akan terjamin kehigienisannya jika dicoba dibuat di rumah.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Simple Rudy TV pada Selasa, 30 Mei 2023 berikut resep Mie Ayam Tulang:
MIE AYAM TULANG
BAHAN 1 (BUMBU HALUS)
- 7 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 2 butir kemiri
- 3 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh DESAKU ketumbar bubuk
- 1 sendok teh DESAKU kunyit bubuk
- 1 sendok teh LADAKU merica bubuk
- 5 sendok makan air
Baca Juga: 4 SMA Negeri dan Swasta Terbaik di Kota Bandar Lampung Versi LTMPT, Bisa Jadi Pilihan PPDB 2023
BAHAN 2
- 4 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- 2 batang daun bawang, dirajang kasar
- 6 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 sendok makan kecap asin
- 5 sendok makan kecap manis
- 500 gram (1 ekor) ayam, dipotong-potong 30 bagian
- 500 ml air
BAHAN 3
- 1.000 ml air, untuk merebus mie
- 3 porsi (@150 gram) mie basah
- 3 sendok teh kecap asin
- 3 sendok teh minyak bawang
Baca Juga: Bukan Hanya Taman, Intip 5 Tempat Wisata Gratis di Bekasi yang Punya Spot Estetik
Baca Juga: 2 SMA Terbaik di Kota Palu Sulawesi Selatan Versi LTMPT, Bisa Jadi Referensi PPDB 2023
BAHAN 4
- 300 ml kaldu ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh LADAKU merica bubuk
BAHAN 5
- 150 gram daun selada
- 2 sendok makan bawang goreng
- 2 sendok makan rajangan daun bawang
- 50 gram acar cabe rawit
CARA MEMBUAT
1. Tumis bumbu halus bahan 1 (bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, garam, Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, Ladaku merica bubuk, dan air) beserta daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.
Baca Juga: Divonis 8 Tahun Penjara, Hakim Agung Sudrajad Dimyati Langsung Nyatakan Banding
Baca Juga: Vonis Hakim Agung Sudrajad Dimyati Lebih Rendah 5 Tahun dari Tuntutan KPK
2. Tambahkan daun bawang, kecap asin, dan kecap manis, masak hingga kecap berbusa.
3. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
4. Tuang 500 ml air, masak hingga menyusut 40% dalam wajan tertutup. Matikan api.
5. Rebus mie basah hingga matang. Tiriskan.
6. Kuah : didihkan 300 ml kaldu ayam, bumbui dengan ½ sdt garam dan ½ sdt Ladaku merica bubuk.
7. Siapkan 3 buah mangkuk. Beri ke dalam setiap mangkuk : 1 sdt kecap asin, 1 sdt minyak bawang, 1 porsi mie yang sudah direbus, dan 100 ml kuah.
8. Beri tumisan ayam dan bahan pelengkap sesuai selera. Hidangkan.***