GALAMEDIANEWS - Resep kali ini menyajikan makanan simple dengan rasa istimewa ala Rudy Choirudin, Ayam goreng rempah sambal matah Kecap.
Resep makanan simple ala Rudy Choirudin ini berbahan dasar paha daging ayam dibumbui rempah dan digoreng dengan penyajian bersama sambal mentah kecap.
Teknik memasak yang simple tanpa diungkep membuat resep makanan Ayam goreng rempah sambal matah Kecap menjadi salah satu pilihan hidangan keluarga.
Cita rasa Ayam goreng rempah gurih dan nikmat ditambah sambal matah Kecap yang pedas manis membuat resep makanan simple ala Rudy Choirudin ini digemari pecinta olahan daging ayam.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV pada Kamis, 8 Juni 2023 berikut resep Ayam Goreng Rempah Sambal Mentah Kecap diantaranya;
AYAM GORENG REMPAH
SAMBAL MENTAH KECAP
BAHAN 1
- 600 gram Ayam, dipotong 10 bagian
- 1 saset Ladaku Merica Bubuk
- 3 siung Bawang Putih Halus
- 2 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
- 1 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
- 1 sendok teh Garam
- 3 sendok makan Air
BAHAN 2
- 3 sendok makan Tepung Terigu
- 2 sendok makan Tepung Tapioka
BAHAN 3
- 3 siung Bawang Putih Cincang
- 4 siung Bawang Merah Cincang
- 8 buah Cabe Rawit Merah
- ½ buah Tomat, diambil dagingnya saja
- 1 sendok teh Terasi
- ½ sendok makan Kecap Asin
- 4 sendok makan Kecap Manis
- 1 buah Jeruk Limau (diperas diambil airnya)
CARA MEMBUAT
- Taburi ayam dengan Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, garam, Ladaku merica bubuk, bawang putih halus, dan air (bahan 1). Remas-remas dengan tangan sampai semua bumbu tercampur rata.
- Tambahkan tepung, aduk lagi dengan tangan sampai tepung tercampur rata. 3.Goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, tomat, terasi dan kecap asin, aduk rata hingga semua bahan tercampur
- Masukkan kecap manis, aduk rata. Tambahkan air perasan jeruk limau, aduk rata kembali.
- Hidangkan Ayam Goreng Rempah dengan Sambal Mentah Kecap.***