GALAMEDIANEWS - Kota Bandung terkenal dengan ribuan kuliner yang menggiurkan dan lezat. Orang Bandung dikenal sebagai orang yang kreatif karena dalam satu bahan makanan saja bisa dijadikan menjadi beberapa menu makanan yang enak.
Salah satu contohnya adalah tepung tapioka atau aci yang dapat diolah menjadi makanan simpel, lezat, dan digemari banyak orang.
Camilan berbahan dasar aci yang sering dijumpai di Bandung adalah cimol, cilok, cimin, cilung, cilor, cipak, dan masih banyak lagi. Ternyata, nama tersebut merupakan sebuah akronim.
Baca Juga: LINK NONTON LIVE STREAMING Persib vs Dewa United Malam Ini Pukul 19.00 WIB
Ciri khas dari olahan aci ini biasanya menggunakam bumbu kering yaitu asin Atom dan pedas Aida.
Berikut adalah 18 olahan aci yang populer dan lezat yang ada di Kota Bandung.
1. Cireng
Cireng merupakan akronim dari aci digoreng. Makanan ini berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan berbahan utama aci.
Kreasi dari aci ini kini semakin beragam seperti contohnya cireng isi, cireng banjur (cireng yang disiram kuah pedas), cireng bumbu (cireng yang disiram bumbu kacang), seblak cireng, dan lainnya.
Cireng biasanya disajikan dengan cocolan saus sambal atau saus kacang. Cireng lebih lezat jika dimakan masih dalam keadaan hangat.
2. Cipuk
Cipuk merupakan sebuah akronim dari aci dan kerupuk. Sesuai dengan namanya, cipuk ini dibuat dengan bahan dasar aci dan kerupuk. Teksturnya sangat kenyal meskipun digoreng garing.
Baca Juga: Resep Balado Bola Daging ala Devina Hermawan Makanan Gurih dan Nikmat Berprotein Tinggi
Camilan ini sangat cocok dijadikan sebagai alternatif cemilan yang menemanimu menikmati weekend.
3. Cimol Goreng
Cimol merupakan akronim dari aci digemol. Digemol ini merupakan bahasa Sunda yang artinya dibentuk bulat-bulat. Biasanya disajikan dengan bumbu bawang goreng, asin, dan pedas.
Saat ini, cimol semakin beragam yang di dalamnya terdapat toping beragam seperti cimol isi keju dan cimol isi ayam.
4. Cilok
Cilok merupakan akronim dari aci dicolok. Hal ini karena cara menyantap cilok adalah ditusuk dengan tusukan sate. Cilok biasanya diberi isi seperti jando, ayam, keju, dan lain sebagainya.
Selain itu, cilok ini diberikan pelengkap dengan bumbu kacang dan kecap yang menambah kelezatan dari rasanya.
5. Cilung
Cilung merupakan akronim dari aco digulung. Cilung ini memiliki tekstur yang kenyal mirip seperti papeda.
Bumbu yang digunakan untuk cilung ini menggunakan bubuk asin Atom dan bubuk pedas Aida.
Baca Juga: Tinggal Klik! Link Nonton Live Streaming Persib vs Dewa United Kick-off Pukul 19.00 WIB
6. Cibay
Cibay merupakan akronim dari aci ngambay. Disebut aci ngambay karena teksturnya kenyal yang dibalut dengan kulit lumpia.
Meskipun digoreng garing, didalamnya tetap kenyal sehingga meninggalkan kesan ngambay.
7. Cimin
Cimin merupakan akronim dari aci mini. Jajanan ini sering kali dijumpai dan banyak penggemarnya.
Cimin ini memiliki bentuk kotak-kotak mini yang digoreng menggunakan cetakan bulat lalu ditambahkan telur yang dikocok.
8. Cigor
Cigor merupakan akronim dari aci digoreng. Cigor ini sama dengan cilok namun penggorengannya tidak melalui tahap dikukus dan direbus dahulu, melainkan langsung digoreng.
Makanan cigor ini rupanya cukup populer di Tasikmalaya. Biasanya diberikan isian daging ayam cincang.
Bumbunya pum beragam ada bumbu basah dan juga bumbu kering.
9. CC
CC atau yang kita kenal sebagai colak-colek merupakan makanan yang saat ini sedang viral di Bandung.
Baca Juga: NONTON PERSIB VS DEWA UNITED di Liga 1 Kick Off 19.00 WIB, Tinggal Klik Link Live Streaming Ini
Adonannya dibuat cair lalu digoreng di atas cetakan telur-teluran dan dicampur dengan telur, bawang daun, serta ditambahkan pilus.
Cara menggorengnya diaduk-aduk atau seperti dicolak-colek kemudian setelah mantang langsung dimakan.
10. Cilor
Cilor ini merupakan akronim dari aci telur. Ada dua versi cilor yakni dahulu aci yang di dalamnya berisi telur. Namun saat ini banyaknya adalag versi aci yang dibalut oleh telur yang dikocok.
11. Cipok
Cipok merupakan cireng popcorn. Hal ini karena disajikan dengan bentuk yang kecil-kecil seperti popcorn.
Bumbu cipok ini ada bumbu basah dan bumbu kering tergantung selera masing-masing.
12. Cihu
Cihu atau aci tahu, sekarang ini sedang banyak diperbincangkan dan menjadi cemilan yanh diburu oleh pecinta kuliner.
Cihu ini dibuat menggunakan tahu yang isiannya dibuang kemudian diisi aci.
13. Baso Aci
Selain ada baso ayam dan baso sapi, ternyata baso bisa dibuat dari bahan dasar aci.
Baso aci ini mirip seperti cilok namun perbedaannya disajikan dengan kuah baso.
Berbeda dengan baso pada umumnya, baso aci ini biasanya dilengkapi dengan pilus, batagor lidah, pangsit, batagor kering, siomay, dan kuah yang kaya akan rempah-rempah.
Baca Juga: Kronologi Percobaan Perampokan di Rumah Ayah Clayton, Michael Rendy
14. Cirambay
Disebut cirambay karena makanan ink berbahan dasar aci yang dibuat ngambay. Bisa mengambai karena bentuk cemilan ini dibuat seperti mie yang menjulur panjang ke bawah.
Cirambay ini biasanya disajikan dengan bumbu basah yaitu bumbu chilli oil.
15. Bacil
Bacil merupakan akronim dari baso cilok. Bacil ini disajikan dengan bumbu kental seperti saus dan kecap mirip dengan cilok.
16. Cipeng
Aci gepeng merupakan makanan dari aci yang dibuat dengan bentuk gepeng. Biasanya dibumbui dengan bumbu basah seperti chilli oil atau bahkan bisa menggunakan bumbu kering.
17. Cipak
Cimol dempak merupakan cemilan yang terbuat dari aci sama seperti cimol namun bentuknya gepeng.
Jika cimol biasanya ketika digoreng cukup sulit karena suka meledak, akan tetapi cipak ini jika digoreng tidak akan meledak.
18. Cipet
Aci kajepet merupakan cemilan dari aci yang dijepit di antara tahu yang dibelah. Tahu yang digunakan biasanya adalah tahu putih bukan tahu kuning.
Demikian beberapa camilan berbahan dasar aci yang bisa kamu santap untuk menemani weekend kamu.***