GALAMEDIANEWS – Resep Rujak Segar ala Chef Rudy Choirudin. Cocok buat ide jualan atau juga dihidangkan pada siang hari.
Rujak adalah hidangan yang umumnya terbuat dari berbagai buah-buahan segar. Beberapa buah yang sering digunakan dalam rujak antara lain mangga, nanas, jambu air, jeruk, dan apel.
Buah-buahan ini biasanya dipotong menjadi potongan kecil atau dadu, kemudian dicampurkan bersama dalam satu mangkuk. Selain buah-buahan, ada juga variasi rujak yang menggunakan sayuran, seperti mentimun, kentang, atau tauge.
Baca Juga: Dota 2 The International 2023 Akan Segera Dimulai, Berikut Jadwal, Arena, dan Jumlah Hadiah
Rujak, mungkin adalah salah satu hidangan Indonesia yang paling unik dan mencerminkan kekayaan budaya kuliner negara ini.
Hidangan ini adalah contoh sempurna dari perpaduan rasa, tekstur, dan bumbu-bumbu khas yang membuat masakan Indonesia begitu istimewa.
Resep Rujak Segar ala Chef Rudy Choirudin
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi segala hal tentang rujak, mulai dari asal-usulnya hingga berbagai variasi yang dapat ditemukan di seluruh nusantara.
Baca Juga: 5 Tanaman yang Ampuh untuk Mengatasi Penyakit Parah, Salah Satunya dari Papua loh!
Bahan 1 :
100 ml kecap asin yang tua warnanya
250 gula pasir
4 sdm air asam jawa
2 sdm cuka
Bahan 2 : (chopper)
150 g kacang tanah goreng
50 g gula merah
Bahan 3 : (chopper)
15 buah cabe rawit merah gandot
4 sdm gula pasir
½ sdt garam
Baca Juga: NONTON JUJUTSU KAISEN Season 2 Episode 12 Sub Indo Legal Terbaru Bukan Otakudesu atau Anoboy
Bahan 4 : Potongan Rujak
100 g mangga muda indramayu
100 g kedondong
100 g nenas madu
100 g jambu air
100 g blimbing
100 g ubi merah
150 g pepaya muda
150 g bengkoang
1 buah timun
100 g sukro
Cara Membuat :
1. Rebus kecap asin hingga mendidih masukan gula masak hg mengental, matikan api, masukkan air asam dan cuka, sisihkan (menggunakan api kecil)
2. Chopper kacang tanah, garam dan gula merah hingga cukup halusnya, sisihkan
3. Chopper bahan 3 hingga halus kasar saja
4. Letakkan 2 sdm bumbu bahan 1 ke dalam mangkok, masukkan semua buah dan sukro ¼ bagian aduk rata, taburi dengan bahan 2, 1½ sdm dan 1 sdm bahan 3 aduk lagi rata
5. Letakkan di atas piring taburi lagi dengan bahan 2 dan 3 di atasnya
Baca Juga: LINK LIVE STREAMING Indonesia vs Brunei Kualifikasi Piala Dunia 2026 Leg Pertama, Nonton RCTI Disini
6. Sajikan segera
Rujak adalah salah satu hidangan paling ikonik di Indonesia, mencerminkan kekayaan budaya kuliner negara ini. Dengan bahan-bahan segar, bumbu khas, dan variasi regional yang beragam, rujak adalah contoh sempurna dari perpaduan rasa yang lezat dalam satu gigitan.
Tidak hanya sebagai makanan lezat, rujak juga memiliki makna budaya yang dalam dan menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari di Indonesia.***