GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan khas Betawi dengan citarasa unik dan istimewa dengan proses pembuatan yang simple dan praktis, Ketupat Sayur Bakso ala Devina Hermawan.
Resep makanan ini berbahan dasar potongan ketupat ditambah guyuran sayur kuning dari labu siam, wortel, tahu dan telur.
Bakso daging ditambahkan pada Ketupat Sayur Bakso membuat citarasa makanan menjadi lebih gurih dan nikmat ala resep Devina Hermawan.
Baca Juga: Wajib Ditunggu! Webtoon Populer True Beauty Akan Mendapat Adaptasi Anime di 2024
Resep Ketupat Sayur Bakso cocok disajikan saat sarapan pagi atau saat acara istimewa kumpul bersama teman dan keluarga.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Sabtu, 18 November 2023 berikut resep Ketupat Sayur Bakso diantaranya.
Resep Ketupat Sayur Bakso
Bahan ketupat:
- 1 cup beras
- 3 cup air
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih, iris
- 8 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 5 cm kunyit
- 3 cm jahe, iris
- 4 cm lengkuas, iris
- 1-2 batang serai, iris
- 5 buah cabai merah keriting, iris
- 2 sdt ketumbar
- Minyak secukupnya
Baca Juga: Link Nonton Drakor Vigilante Subtitle Indonesia, Drama Terbaru Nam Joo Hyuk
Bahan lainnya:
- 250 gr bakso sapi Sumber Selera
- 4 buah tahu goreng
- 3 buah labu siam kecil, iris memanjang
- 3 buah wortel, iris memanjang
- 10 buah cabai hijau keriting
- Cabai rawit sesuai selera
- 5 lembar daun salam
- Telur rebus sesuai selera
- 250 ml santan instan kental
- Air secukupnya
- Garam, gula, penyedap, dan lada sesuai selera
Baca Juga: Resep Pais Lauk ala Martin Praja Makanan Simple Khas Sunda dengan Rempah Nampol Abis
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Emping
- Kerupuk, dll
Langkah:
1. Blender bumbu halus
2. Tumis bumbu hingga kering dan wangi
Baca Juga: Resep Membuat Bakso Sapi Ala Chef Devina Hermawan, Lezat dan Dijamin Berhasil!
3. Masukkan air, masak hingga mendidih
4. Masukkan labu siam, wortel, cabai, tahu, dan daun salam
5. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan lada
6. Masukkan bakso Sumber Selera yang sudah dibelah empat bagian atasnya
7. Masukkan telur rebus
8. Tambahkan santan, aduk rata
Baca Juga: Daftar Lengkap Nama Pemain di Drama Turki Kurulus Osman Season 5
9. Sajikan dengan ketupat / lontong dan taburi dengan bawang goreng
Langkah membuat ketupat:
1. Cuci bersih beras. Pastikan ditiriskan hingga air sudah tidak ada
2. Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker. Masak hingga matang
3. Lumatkan nasi menggunakan hand blender
4. Cetak di wadah berbentuk kotak atau menggunakan daun pisang
Baca Juga: Tekan Angka Stunting, Pemkot Bandung Hadirkan Program Bandung Tangkas Tangkis Tengkes
5. Diamkan selama 3-4 jam (bisa dalam keadaan terbuka / tertutup)
6. Ketupat siap digunakan
Itulah resep Ketupat Sayur Bakso ala Devina Hermawan makanan berkuah enak dan mantap. Selamat mencoba.***