Resep Pindang Bandeng Merah ala Rudy Choirudin Makanan Disukai Penikmat Ikan

GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan dengan citarasa gurih dan nikmat disajikan hangat sebagai teman menyantap nasi hangat, Pindang Bandeng Merah ala Rudy Choirudin,

Resep makanan ini berbahan dasar ikan pindang bandeng yang diberi bumbu balado merah ditambah bumbu pilihan ala Rudy Choirudin.

Pindang Bandeng Merah diolah dengan proses pembuatan mudah dan simple sehingga menjadi pilihan hidangan favorit keluarga.

Baca Juga: Resep Bakwan Palembang ala Martin Praja Jadi Ide Jualan Makanan Harum dan Crispy

Resep makanan ala Rudy Choirudin ini selain enak juga menjadi salah satu hidangan sehat karena mengandung omega 3, vitamin dan mineral.

Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Simple Rudy TV pada Rabu, 3 Januari 2024 berikut resep Pindang Bandeng Merah diantaranya.

Pindang Bandeng Merah 

 BAHAN 1 (PASTA CABE)

• 1 sendok makan Desaku Cabe Bubuk (setara 6 cabe merah segar) 
• 3 sendok makan Air

 BAHAN 2

• 1 ekor (800 gram) Ikan Bandeng, potong 6 bagian
• 1 liter Air
• 1 sendok teh Ladaku Merica Bubuk
• 1 saset Bumbu Desaku Marinasi
• 1 buah Tomat, belah 8 bagian
• 1 kelereng Asam Jawa (tanpa biji) 
• 2 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Gula Pasir 
• 1 sendok makan Gula Merah

 Baca Juga: Rekomendasi 5 Oleh-oleh Bandung Kekinian dan Terkenal yang Wajib Dibawa Pulang, Ada Disukai Anak Muda

BAHAN 3

• 4 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis 
• 6 siung Bawang Putih, rajang
• 6 buah Bawang Merah, rajang 
• 2 lembar Daun Salam
•  5 lembar Daun Jeruk 
• 2 batang Serai, belah lalu memarkan
• 4 cm Jahe Baka
• 5 cm Lengkuas Bakar
• 3 buah Cabe Merah Bakar
• 5 sendok makan Kecap Manis 

 CARA MEMBUATNYA :

 1. Campur 1 sendok makan Desaku cabe bubuk dengan 3 sendok makan air, aduk rata. Sisihkan.

 2. Tumis bawang putih hingga kekuningan. 

3. Masukkan bawang merah, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas bakar, jahe bakar, dan cabe bakar. Tumis kembali hingga harum dan matang.

 4. Masukkan Pasta Cabe dan kecap manis, tunggu hingga berbuih dan caramelize.

 5. Masukkan air, bandeng, Ladaku merica bubuk, Desaku Bumbu Marinasi, asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, dan tomat. Tutup wajan, masak hingga tanak dan bumbu meresap pada ikan (selama 10 menit).

 6. Hidangkan.

Itulah resep Pindang Bandeng Merah ala Rudy Choirudin makanan menggugah selera. Selamat mencoba.***