GALAMEDIANEWS - Jika ingin membuat Bakwan Goreng yang enak dan cocok untuk hidangan berbuka puasa di bulan Ramadhan, maka bisa mencoba resep berikut ini. Pasalnya, ini diklaim menjadi resep bakwan terbaik.
Soalnya resep ini menggunakan Kanzler Cocktail Series. Kenapa? Biar bakwan goreng leib terasa gurihnya. Bakwan pun bakal terasa garing.
Langsung saja berikut resep bakwan terbaik menurut Luvita Ho:
Resep bakwan terbaik!
RESEP:
- 3 bawang putih
- 4 bawang merah
- 1/2 sdt ketumbar
- 120 gr tepung serba guna
- 35 gr Maizena
- 1 sdt baking powder
- 3/4 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/4 sdt chicken powder
- 120-135 ml air, dingin
Baca Juga: SANGAT GURIH dan Renyah! Berikut Resep Bala-Bala alias Bakwan Sayur ala Chef Ternama
Isian:
- 1 wortel ukuran sedang
- 1/2 bongkah kol putih
- 1 batang daun bawang
- 1 genggam kecil daun seledri
- 10-12 pcs Kanzler Cocktail Series
- minyak untuk menggoreng
Cara pembuatan:
1. Langkag pertama adalah persiapan bahan. Siapkan semua bahan yang diperlukan. Parut wortel, iris halus kol, iris halus daun bawang dan seledri, dan potong Kanzler Cocktail Series dan haluskan bawang putih.
2. Kemudian campur bahan. Dalam sebuah mangkuk besar, campur tepung terigu dengan telur kocok, garam, merica bubuk, bawang putih yang sudah dihaluskan, serta semua sayuran yang telah dipersiapkan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Selanjutnya buat adonan. Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kental, atau tambahkan tepung jika terlalu encer. Pastikan konsistensi adonan menjadi cukup kental untuk dicetak dan digoreng.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng.
5. Ambil adonan bakwan dengan sendok makan dan letakkan perlahan ke dalam minyak panas. Anda juga bisa menggunakan tangan yang sudah dibasahi air untuk membentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sebelum dimasukkan ke dalam minyak.
Goreng bakwan hingga kecokelatan dan matang, sambil sesekali dibalik agar matang merata. Pastikan untuk tidak terlalu banyak menggoreng bakwan dalam satu waktu agar tidak merendah suhu minyak.
6. Angkat bakwan yang sudah matang menggunakan sendok berlubang atau saringan, kemudian tiriskan di atas kertas dapur untuk menyerap minyak berlebih.
7. Sajikan bakwan hangat sebagai camilan atau pelengkap hidangan.
Selamat mencoba membuat bakwan! Anda juga dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti udang, daging ayam cincang, atau jamur.***