SANGAT GURIH dan Renyah! Berikut Resep Bala-Bala alias Bakwan Sayur ala Chef Ternama

GALAMEDIANEWS - Saat berbuka puasa, kebanyakan orang menyerbu bala-bala alias bakwan sayur. Pasalnya, makanan satu ini sangat menggiurkan bagi mereka yang berpuasa.

Tak heran jika tempat penjualan gorengan ramai dipadati pembeli saat menjelang waktu berbuka puasa.

Namun demikian, bakwan sayur ini sebenarnya bisa dengan mudah dibuat di rumah. Hasilnya pun bisa jauh lebih baik dari para pedagang.

Terlebih, resep bakwan sayur berikut ini dibagikan oleh Chef ternama, Devina Hermawan. Berikut resepnya:

Resep Bakwan Sayur (untuk 4-5 porsi)

Bahan:

4 lembar kol
80 gr tauge
1-2 buah wortel, kupas
2-3 batang daun bawang
4 batang seledri
250 gr tepung terigu protein sedang
50 gr maizena
50 gr tepung beras
1 sdt baking powder, opsional
100 ml santan
2 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
330 ml air

Baca Juga: Ide Menu Buka Puasa dan Sahur! Resep Ayam Goreng Madu Mentega ala Chef Devina Hermawan yang Enak dan Praktis

Bahan sambal kacang:

3 siung bawang putih, potong
3 siung bawang merah, potong
6 buah cabai merah keriting, potong
6 buah cabai rawit, potong
80 gr kacang goreng
3 lembar daun jeruk
500 ml air
1 sdm cuka
50 gr gula merah
1 sdt garam
1-2 sdm gula pasir
¼ sdt kaldu bubuk / penyedap